Летний пирог по-быстрому…

Татьяна Смирнова писал(а):

зависит также от температурного режима и размера формы... плохо поднимется и от качества или количества разрыхлителя...

Татьяна Смирнова писал(а):

дело может быть и в начинке...виноград и инжир я бы не рискнула использовать..

Все возможно. С фруктами я не перебарщивала 1 стакан и были твёрдыми , половина в пирог остальное немного сверху...

Татьяна Смирнова писал(а):

мне очень жаль, но я так и не поняла - дело только в воздушности пирога ??? или ещё что-то не так ...

Пирог не поднялся как следует, внутри как бы и не испекся сырой , и очень компактный получился.

Татьяна Смирнова писал(а):

а вообще всякое бывает... я тут готовила пирог и применила форму, меньшего размера... хотела пирога повыше, так он у меня не пропёкся, а верхние фрукты провалились вниз при выпечке...

Да надо постоянно экспериментировать нюансов может быть много.

Спасибо Татьяна!