Хлеб типа Паланга ( заварной на закваске)

Яниночка, влюбилась в Ваш хлебушек с первой буханки.
Вот какой у меня получился, правда фомовой, я пока подовой не пробовала печь. И тмин жалко стало выкидывать, я весь в хлеб и положила. И нам его много не показалось. Солод неферментированный я добавила, помню, что раньше в рецептае он был.


Ну очень вкусный хлебушек, мякиш мелкопористый, упругий, ароматный, корка хрустященькая, а цвет какой шикарный!!!