Наша посуда (кастрюльки, сковородки)

Я думаю, что этот вариант - европейская версия настоящего глиняного тажина. Мой представляет собой большую сковороду с тефлоновым покрытием и глиняная крышка.
Готовлю на медленном огне и не беспокоюсь, что подгорит. Весь конденсат собирается наверху и овощи или мясо доходят как-бы в пару.
У меня он здоровенный и я его не могу поставить в духовку.