Хлеб типа Паланга ( заварной на закваске)

Псилена писал(а):

Вы формуете на пергаменте. У Вас хлеб не прилипает?

Елена,
Поздновато я конечно пишу ответ.
Во-первых, бумага должна быть хорошего качества.
Во-вторых, перекладываем хлеб с бумагой на ОЧЕНЬ горячий противень или камень.
Тогда все будет ОК