Панеттоне

Дона Флор

Мария

42 года
Украина
Собираюсь делать первый раз, ну, в принципе я вещи наподобие уже пекла, даже раз свадебный каравай. Smile У автора фотка выложена, пышность на месте и даже сверх того. Smile А зачерстветь не дадим, гостей будет очень много. Smile
Пышность - я определила "квадратно-гнездовым методом" - зависит от интенсивности и длительности вымешивания. Десять минут месить точно недостаточно, особенно сдобное тесто, я мешу до волдырей на поверхности теста. Вот тогда получается просто пух.

 
14 Апр 2009 17:59

Страница 1 из 2