Горбуша, тушённая в сметанно-соевом соусе

Татьяна, скажите, Вы овощи кладете сверху, шубкой"? А что, если уложить их "подушечкой"? Или - лук, рыба, морковь и сверху остатки маринада? Я только достала из морозилки стейки кеты, еще не замариновала . . . . .