«Юрча» из кабачков

Огромное спасибо за рецепт Юлия.
В нашей семье любят кабачки, но только в виде жаренных или икры, а мне это уже и не лезет , поэтому привлекло не только название, но состав баночек.
Жаль только одна банка прям в руке во время закатки треснула, видать была трещина а я и не заметила, поэтому вышло всего 6 банок вместо 7 (по 0.7)