Мой похудательный салат (с сельдереем)

Яна, и ко мне на ты!
Топинамбур - он такой никакой на вкус По консистенции - как сырая картошка, но менее влажный и не крахмальный, и мне в нем чувствуется слабый ореховый привкус.