Lemon curd или лимонный крем

очень вкусный крем , но яиц можно значительно меньше , вчера делала на 6 лимонов 3 небольших яйца ,варила подольше конечно , и когда сварился был жидковат ,за ночь в холодильнике застыл очень хорошо , сегодня сделаю корзиночки