Lemon curd или лимонный крем

Fish'ka писал(а):

Доброго времени суток! Подскажите, пожалуйста, как так правильно приготовить курд, чтоб запах яиц не чувствовался? Я не могу воспринимать много запахов и этот один из них. Соответственно не смогла есть курд, который приготовила из-за запаха. Есть ли выход?

Вы его просто передержали. Я сегодня готовила по этому рецепту впервые, поэтому постоянно пробовала. И в какой-то момент начало отдавать яйцом. Т.к. тоже не люблю запах этот, срочно сняла с огня. Надеюсь, успела и когда крем остынет, запах будет менее ощутим.