Гусь (говядина,телятина) в горчичном соусе в духовке

EveLP писал(а):

а мясо кабана подойдет?

кабаны у нас увы не водятся,но принцип обработки мяса тот же-вымочить и замариновать,если мясо молодое будет вкусно жаренное под соусом,знаю что очень вкусный холодец из дичи.Русская горчица очень хорошо подходит к дичи т.к.она делает мясо нежнее.

EveLP писал(а):

Мой мужчина только недавно охотником стал, простите за бесконечные вопросы на всех страницах)

ну что ты милая,мы все здесь учимся друг у друга а не пробовала просто на YouTube посмотреть приготовление кабана профессиональными охотниками ?
Там бывают замечательные рецепты,только не заморачивайся со сложными блюдами,начинать нужно с чего попроще тем более,что дичь такое мясо которое очень трудно испортить,учитывай время приготовления будет дольше обычного т.к.мясо выросло на воле без антибиотиков,гормонов роста и других «прелестей» цивилизации.