Торт Mahogany от Пьера Эрме

Сарочка
Олечка, принимай фотоотчет. Домучила я его . Правда, переделала немножко, под форму в виде капли и под своих домочадцев, которые не любят кусочки фруктов в торте. Сделала два желе, одно из манго, другое из личи, а вместо карамельного крема-маскировки у меня карамельное кремю. На глазурь меня уже не хватило, поэтому сверху опять же манговое желе. Всё остальное строго по рецепту.
Спасибо тебе, дорогая, что перевела и адаптировала этот рецепт. Эрме всё-таки великий. Никогда не разочаровывает. Тонкий многогранный вкус, интересное сочетание текстур.
Очень жду твое полено! Планируешь?