Мраморный пирог-Marmor-Kuchen

Катюша,скажи,а ликер как-то чувствуется в пироге?Алкоголь выпаривается при выпечки? И какую,вообще,роль играет тут ликерчик?
Очень красивый пирог,выглядит вкусно!