Как правильно приготовить свиную печень?

Девули, подскажите, куриную печень тоже надо отбивать? она у меня маленькими кусочками, сколько по времени её жарить?
Ни разу печень не жарила, боюсь передержать...
а печёнку очень люблю.. прям таки абажаю..