Помидоры в собственном соку

ириналас писал(а):

Валюша скажите пожалуйста а помидоры надо закрывать как компоты?ну я имею ввиду когда заливаешь рассол мы его доливаем до горлышка чтоб при закручивании крышки он чуть стекал?или это не принципиально?Меня просто так учили это касается огурчиков ,помидор и компотов

Ира, я до самого верха не доливаю, но помидоры полностью закрыты соком. До края банки остается где-то полсантиметра. Пробовала один раз залить так, чтобы стекало, мне не понравилось, потому что кусочки помидор из сока, хоть и мелкие они, попали под резинку крышки и плохо закаталось. Ну, может, это у меня так получилось