Dosik
Скажите , когда забрасываем кальмары в кипяток вода- же перестаёт кипеть, значит заново доводим до кипения уже с кальмарами и кипятим 2 минуты, или забросили в кипяток и ,не принимая во внимание отсутствие кипения, ждём 2 минуты и вытаскиваем?
А кальмары притрамбовывать в банке или рыхленько пусть лежат?
А если использовать обычный столовый уксус 9 % дозировка таже?
Уксус добавлять из расчёта на объём тары или на объём маринада?
Извините за обилие глупых вопросов , но не хотелось бы всё испортить.