Кальмары «Мировой закусон»

Сообщение Автор
Кальмары "Мировой закусон"
22 Дек 2015 10:56

Распечатать сообщение
Фото

Очень вкусная закусочка получается из маринованных кальмаров, просто прелесть! А главное ее достоинство то, что готовится она почти за неделю до предполагаемого торжества!
Сразу извиняюсь, пока я телилась, приехала дочь, в поисках вкусненького залезла в холодильник, узрела заветную баночку и стрескала почти половину... Embarassed Wink Так что на фото то, что удалось спасти (на время съемки)...
Итак, к делу.
~700 грамм подготовленных кальмаров, то бишь почищенных и помытых, забросить на пару минут в кипяток, достать, остудить, нарезать кольцами.
Маринад:
На 1,5 стакана воды (300 мл) -
1,5 чайной ложки соли,
1,5 чайной ложки сахара,
~ 5-6 горошин черного перца,
~ 5-6 горошин душистого перца,
~1 ч. л. зерен кориандра
~1 ч. л. зерен горчицы,
~ щепотка красного острого перца,
1-2 лавровых листика. Все вскипятить, остудить. Маринад должен быть холодным!
Банку, в которой будем мариновать наших кальмаров, промыть с пищевой содой, обдать кипятком (если банка стеклянная, можно просто прожарить в духовке).
У меня литровая пластиковая, то есть полипропиленовая.
Кальмары закладываем в подготовленную емкость, вливаем 2 ст. ложки яблочного уксуса, заливаем холодным маринадом, закрываем крышкой, убираем в холодильник минимум на 3-5 дней.
Когда кальмарчики будут готовы, маринад сливаем, выкладываем кальмары в салатник, заправляем маслом растительным, добавляем по желанию зелень, укроп или зеленый лук.
А можно эти кальмары использовать для салатов, например в таком
http://forum.say7.info/topic79079.html
Приятного аппетита! С наступающим Новым годом! New Year ggg New Year Tree
Dosik

Маришка

46 лет
Златоуст,Южный Урал

DosikМои рецепты
 
22 Дек 2015 11:11

Распечатать сообщение
Марина,интересный рецепт,
маринованных морских гадов иногда покупаю в супере nyam2 и беру твой рецептик в закладочки - при случае приготовлю
домашние кальмарчики вкуснее будут, чем магазинные,
спасибо за рецепт Rose и весёлых вам праздников New Year Snegurochka New Year Hi New Year Tree New Year Go
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
22 Дек 2015 11:23

Распечатать сообщение
Вереск писал(а):
Марина,интересный рецепт,

Ага, нам очень нравится!
Вереск писал(а):
домашние кальмарчики вкуснее будут, чем магазинные,

Гораздо вкуснее, а главное, что безопаснее! praising
Вереск писал(а):
спасибо за рецепт

Угощайся! nyam2 И вам хороших дней, счастья и удачи! New Year ggg
Dosik

Маришка

46 лет
Златоуст,Южный Урал

DosikМои рецепты
 
22 Дек 2015 13:39

Распечатать сообщение
Ой какой классный рецепт! Как раз хотела что-нибудь с кальмарчиками на НГ) А если делать с обычным уксусом, получится? И сколько тогда примерно его надо?
Гламси

Елена

36 лет
Ижевск

ГламсиМои рецепты
 
22 Дек 2015 14:45

Распечатать сообщение
Гламси писал(а):
Ой какой классный рецепт!

good
Гламси писал(а):
А если делать с обычным уксусом, получится? И сколько тогда примерно его надо?

Елена, можно и с обычным уксусом. На литровую банку пойдет неполная (без экстрима Wink ) чайная ложка уксусной эссенции. Через пару дней, еще один рецептик с кальмарами добавлю, может он тебе тоже приглянется?! Wink girl_bye Спасибо, что заглянула! С наступающим! New Year ggg
Dosik

Маришка

46 лет
Златоуст,Южный Урал

DosikМои рецепты
 
22 Дек 2015 16:28

Распечатать сообщение
Dosik писал(а):
На литровую банку пойдет неполная (без экстрима ) чайная ложка уксусной эссенции.

Обязательно попробую!Осталось кальмаров прикупить)
Dosik писал(а):
С наступающим!

Спасибо! New Year Hi Счастья в Новом году!
Гламси

Елена

36 лет
Ижевск

ГламсиМои рецепты
 
22 Дек 2015 17:43

Распечатать сообщение
Марина, рецепт сразу же забираю в закладочки-к Новому году пригодится!!! Очень любим кальмары в салатах nyam2 Спасибо большое и с наступающим!!! New Year Tree
Eleika

Елена

36 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
22 Дек 2015 21:42

Распечатать сообщение
Eleika писал(а):
Марина, рецепт сразу же забираю в закладочки-к Новому году пригодится!!!

Я на это и рассчитывала! Wink
Eleika писал(а):
Очень любим кальмары в салатах

Я их в любом виде обожаю! nyam2
Eleika писал(а):
Спасибо большое и с наступающим!!!

И тебя, Елена, с наступающим! Удачи! New Year ggg
Dosik

Маришка

46 лет
Златоуст,Южный Урал

DosikМои рецепты
 
22 Дек 2015 23:31

Распечатать сообщение
Dosik писал(а):
убираем в холодильник минимум на 3-5 дней.

girl_claping Такие закусочки тем и привлекательны, что готовятся заранее. Yahoo! Люблю, когда на Новый Год стол ломится от закусок, но при этом самой бы "не поломаться". Wink Обязательно постараюсь в ближайшие дни приготовить твои кальмарчики, уже представляю их вкус, борясь со слюноотделением. girl_in_love Маришка, с наступающим! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Hi
Keily

Ольга

57 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
23 Дек 2015 10:56

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
Такие закусочки тем и привлекательны, что готовятся заранее. Люблю, когда на Новый Год стол ломится от закусок, но при этом самой бы "не поломаться".

Оля! Как я тебя понимаю! girl_bye
Keily писал(а):
уже представляю их вкус, борясь со слюноотделением.

Угощайтесь на здоровье! praising
Keily писал(а):
Маришка, с наступающим!

Спасибо! И тебя с наступающим!!! New Year Hi New Year Tree New Year Snegurochka New Year ggg
Dosik

Маришка

46 лет
Златоуст,Южный Урал

DosikМои рецепты
 
23 Дек 2015 12:09

Распечатать сообщение
Марина, спасибо за рецепт! Romashki
Вчера сделала целую банку. Ох, боюсь до салата не дойдут кальмарчики nyam2
GolubkaN

Наташа

38 лет
Москва

GolubkaNМои рецепты
 
23 Дек 2015 12:27

Распечатать сообщение
GolubkaN писал(а):
Марина, спасибо за рецепт!

Пожалуйста, Наташа! Rose
GolubkaN писал(а):
Вчера сделала целую банку.

Молодец! girl_bye
GolubkaN писал(а):
Ох, боюсь до салата не дойдут кальмарчики

Это я тебе гарантирую! Не доживут! Wink Тут большая сила воли нужна...Муж вчера доел остатки и жалуется, что на праздник остались мы без закусочки... Embarassed А у меня уже другая порция на подходе, только я баночку-то припрятала хорошо, не найдут.... girl_haha
Dosik

Маришка

46 лет
Златоуст,Южный Урал

DosikМои рецепты
 
23 Дек 2015 22:37

Распечатать сообщение
Dosik
Марина, интересный рецепт! good
Надо, когда-нибудь, сделать. Спасибо! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
24 Дек 2015 11:59

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Марина, интересный рецепт!
Надо, когда-нибудь, сделать. Спасибо!

Елена! Готовь на здоровье, спасибо, что заглянула на кальмарики! Wink Rose
Dosik

Маришка

46 лет
Златоуст,Южный Урал

DosikМои рецепты
 
24 Дек 2015 17:59

Распечатать сообщение
Добрый день очень даже интересно что получиться ,купила кальмары сегодня буду мариновать nyam2 nyam2 nyam2
Пузя

Лена

36 лет


ПузяМои рецепты
 
24 Дек 2015 19:28

Распечатать сообщение
Марина.спасибо за рецепт.как раз к новогодним праздникам успеваем сделать good
asstra

ГАЛИНА

59 лет
Сургутский район

asstraМои рецепты
 
25 Дек 2015 10:08

Распечатать сообщение
Пузя писал(а):
Добрый день очень даже интересно что получиться ,купила кальмары сегодня буду мариновать

Дерзайте! Надеюсь, что понравятся! С Новым годом! New Year ggg
asstra писал(а):
Марина.спасибо за рецепт.как раз к новогодним праздникам успеваем сделать

Очень даже успеем! Три дня вполне достаточно для маринования! girl_bye Спасибо! С наступающим! New Year Tree
Dosik

Маришка

46 лет
Златоуст,Южный Урал

DosikМои рецепты
 
26 Дек 2015 20:20

Распечатать сообщение
ну вот,баночку сегодня приготовила,ждёт теперь своего часа Wink
asstra

ГАЛИНА

59 лет
Сургутский район

asstraМои рецепты
 
27 Дек 2015 22:59

Распечатать сообщение
МАРИНА,а мидии и креветки можно так?
2asta

vika

44 года
kahovka

2astaМои рецепты
 
28 Дек 2015 12:37

Распечатать сообщение
asstra писал(а):
ну вот,баночку сегодня приготовила,ждёт теперь своего часа

Галина! С наступающим! Думаю, что понравятся! New Year Tree
2asta писал(а):
МАРИНА,а мидии и креветки можно так?

Креветки можно попробовать! А вот про мидии не скажу, я их не того.... Embarassed Но почему бы и нет? Дерзайте! С наступающим! New Year Hi
Dosik

Маришка

46 лет
Златоуст,Южный Урал

DosikМои рецепты
 
29 Дек 2015 21:15

Распечатать сообщение
Спасибо огромное кальмары супер !!!!!!! nyam2 Yahoo!Приготовила 26.12.2015 попробовала Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Пузя

Лена

36 лет


ПузяМои рецепты
 
29 Дек 2015 21:28

Распечатать сообщение
Пузя писал(а):
Спасибо огромное кальмары супер !!!!!!!

Ох, как я рада! girl_bye
Пузя писал(а):
Приготовила 26.12.2015 попробовала

На праздник-то оставили или... Wink ?! С наступающим!! New Year Hi
Dosik

Маришка

46 лет
Златоуст,Южный Урал

DosikМои рецепты
 
02 Янв 2016 20:11

Распечатать сообщение
Dosik
Маришка, я с отчетом и с благодарностью за рецепт!
Фото

Мне тоже не удалось полную банку сфотографировать, домашние раньше добрались girl_haha Кальмары любим, но такого рецепта не знала. Очень интересно получилось, и удобно, что перед праздниками можно приготовить заранее. Часть так съели, остаток ушел в салат.
Спасибо за интересную идею! Счастливого Нового года! New Year Hi
Западная

Светлана

50 лет
Калининград

ЗападнаяМои рецепты
 
04 Янв 2016 21:01

Распечатать сообщение
Марина, кальмары-класс! Вот уж, действительно, название абсолютно соответствует блюду! good Замариновала в прошлый понедельник и до вечера четверга они у меня настаивались и ждали своего часа (мужа пришлось поотгонять от холодильника girl_haha ). Очень вкусные получились! nyam2 Подавала просто как закуску, но обязательно попробую их в салатах. Спасибо за хороший рецепт и с Новым годом!!! New Year Snegurochka New Year Hi
Фото
Eleika

Елена

36 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
04 Янв 2016 23:34

Распечатать сообщение
Dosik
Скажите , когда забрасываем кальмары в кипяток вода- же перестаёт кипеть, значит заново доводим до кипения уже с кальмарами и кипятим 2 минуты, или забросили в кипяток и ,не принимая во внимание отсутствие кипения, ждём 2 минуты и вытаскиваем?
А кальмары притрамбовывать в банке или рыхленько пусть лежат?
А если использовать обычный столовый уксус 9 % дозировка таже?
Уксус добавлять из расчёта на объём тары или на объём маринада?
Извините за обилие глупых вопросов , но не хотелось бы всё испортить.
tytik

Марина

33 года
липецк

tytikМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |