Русско-английский кулинарный словарь

Eura-cat (Ойра) писал(а):

OksanaO Еще есть lard- свиной жир, используемый в кулинарных целях, аналогично шортенингу. Хорош для рассыпчатого теста.

Марина. да, Lard - смалец.