Скумбрия, запеченная с начинкой (два варианта)

Наташенька, хочу поблагодарить тебя за рецепт вкусной фаршированной скумбрии. Приготовила две рыбки, чтобы могли взять с собой на дачу. Нам понравилась и сама рыбка, и удобная транспортировка в фольге, как в конверте. И там удобно, не надо возится с костями, все уже готово, ешь и наслаждайся. Начинку делала все по рецепту. И яйцо, и лук, и перчик, только вместо огурчиков маринованных положила оливки.
Спасибо, солнышко за твои вкусные рецепты. Извини, что без фото. На даче как-то не до фотосессии. Мы приезжаем всего на 5 часов, и за это время нужно многое успеть сделать, посадить. А теперь еще и трава пошла, косить не успеваем. Я вообще последнее время ничего не успеваю ни дома, ни на даче. Даже на любимом сайте бываю изредка, наскоком. Чаще, чтобы глянуть какой-нибудь рецепт.