У меня была газовая плита Занусси. Низ у выпечки безбожно горел - до углей прям, а верх белый и не пропеченный оставался. Чего только не пробовала, и кирпичи, и и миску с водой, и противень с солью наверх, и противни с отверстиями по бокам, и коврики силиконовые. Это всё ситуацию не спасало, ну или мало спасало. Обидно было, что это была новая плита. А от старой (тоже газовой), в которой всё раньше отлично выпекалось, избавились после ремонта. Я полгода мучилась безрезультатно. В сервис обращалась, мне сказали, что это проблема современных газовых плит, надо к ним уметь приспособиться, ничего с этим не сделаешь, такая конструкция и т.д. и т.п. Но у других то тоже газовые плиты и пекут вроде нормально. Ну я решила, что надо сдать эту плиту в магазин (год гарантии еще не кончился). Претензию написала, возвращать деньги магазин конечно же отказался. Ответили устно, что плита исправна, газ горит, не тухнет, а выпечка не получается, потому что из меня повар плохой. Пришлось в суд обращаться, назначили техническую экспертизу. В результате выяснилось, что эта плита румынской сборки настроена на природный газ G20 давлением 13 мбар, а в России применяется 20 мбар. И для этого давления требуется перенастройка плиты и смена форсунок. Далее дословно из заключения эксперта: "инжекторы горелок имеют больший, чем требуется, диаметр проходных отверстий, в результате чего в смесительных камерах горелок образуется переобогащенная газо-воздушная смесь. При этом в процессе горения газ не сгорает полностью, образуются языки желтого пламени, повышается содержание оксида углерода в сухих неразбавленных продуктах сгорания сверх установленных в ГОСТ, значительно повышается номинальная тепловая мощность горелок".
Форсунок для 20 мбар, кстати, в комплекте с плитой не было. В продаже их тоже нет. И ни один мастер (а их было до суда 4 разных человека из разных организаций, включая газовую службу и авторизованный сервисный центр) не сказал, что давление не то и надо менять форсунки. При продаже плиты мне тоже об этом не сообщили. Помогло бы это или нет - не знаю. В итоге магазин добровольно вернул деньги. Теперь пеку в новой, но с электродуховкой, рисковать с газом больше не стала. Так что у кого подобная проблема - проверьте на какое давление газа настроена плита. Настройки указаны на табличке на задней части плиты возле места присоединения к газопроводу.