Сухие закваски для молочных продуктов

Галактика писал(а):

Отзывы очень хорошие на эту закваску.

Обрати внимание, что в начале каждого отзыва на том сайте красными буквами модераторы написали: Внимание! Перед применением лекарственных средств проконсультируйтесь со специалистом!

Галактика писал(а):

На всех бифидодобавках

Я не про бифидобактерии говорю. Бифидобактерии не размножаются в молоке. Это, например, как сахар, что в молоко добавить, что в воду, он не вырастет, слаще не будет. Размножение бифидобактерий недоступно в домашних условиях. Нет смысла перезаквашивать молочнокислые продукты, в названии которых есть слово био- .
Молоко сквашивают лактобактерии, для которых молоко - среда обитания, которое они едят, перерабатывают, в котором они живут и размножаются.
Бифидобактерии используются как добавка в молочнокислые продукты, потому что бифидо- и лактобактерии хорошо дополняют друг друга, вместе лучше работают.

Галактика писал(а):

Но опыт применения населением тем не менее важен. Работает препарат или нет.

И в Эвиталии содержатся бактерии, которые есть в пищевых заквасках. Отсюда и хороший эффект.
Состав Эвиталии: специальные штаммы молочнокислых и других микроорганизмов (Lactococcus lactis, Streptococcus thermоphilus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii ssp. shermanii), а также продуценты витаминов: В1, В2, В6, В12, А, Е, С, фолиевую кислоту, микроэлементы железа, кальция, магния и др.

Первые три из перечисленных (в скобочках) молочнокислых штаммов встречала в составе других заквасок. Четвертый и пятый вроде тоже безобидные и применяются в пищевой промышленности. Немного настораживает "и других микроорганизмов", "и др."

Галактика писал(а):

И если люди пишут, что проблемы со стулом, с кожей лица, с частыми ангинами прошли - то для меня это важно.

Люди правду пишут, но мнение их субъективно. Никто в дальнейшем не свяжет неправильное применение медицинских препаратов с ослабленным иммунитетом, аллергией или невосприятием лекарств. И не догадаются о причине своих недомоганий.

Ни в коем случае не говорю, что такой отрицательный эффект может быть от Эвиталии. Полезный эффект Эвиталии не оспариваю, наоборот, очень хорошо пройти курс профилактики. Я говорю, что нельзя полностью доверять таким отзывам в отношении мед.препарата.

И зачем изобретать велосипед, рисковать, если есть специальные закваски.

Галактика писал(а):

Но опыт применения населением тем не менее важен.

Население может советовать что хочет и как считает нужным. Личное дело каждого. И мера ответственности. Тем более, что спросить за вредные интернет-советы не с кого (кто все эти люди, которые там пишут?) И советчики могут сами искренне заблуждаться или являться обычными профессиональными спамерами.
Я в начале темы сразу предупредила, открывая тему, что не буду пропагандировать медицинские препараты. Таково моё мнение и моя мера ответсвенности.

Галактика писал(а):

но у нас в магазинах я не встречала сухих заквасок для йогурта.

В аптеках Виво?

Галактика писал(а):

Пока единственный способ - это аптечная сеть.

Те же Виво zakvaski.com/buy/ твой город там есть. Насчитала 22 пункта, в том числе, две аптеки.

Галактика писал(а):

И это лучше, чем заквашивать готовыми йогуртами,

Да, на готовых йогуртах редко когда написано, что в составе болгарская палочка (я перекопала полки не одного магазина). Хорошо, если просто укажут "йогуртовая закваска".

Кстати, купила вчера в магазине на пробу йогурт, на баночке которого есть перечень используемых штаммов (фото покажу). Так цена баночки 250 мл этого йогурта 75 руб. Дороговато.