Помню, как мама протирала проваренные помидоры.. Когда появилась шнековая соковыжималка, о этой процедуре забыли, как о срашном сне. Когда выбирала электромясорубку, первым условием было наличие шнековой насадки. Теперь помидоры момыла, на две или три части разрезала, пропустила через соковыжималку (шнековую, выглядит как трубка с сеткой), если с кожурой много мякоти отбилось, повторно пропускаю эту мякоть пока в отходах не будет сухая кожура и семечки. Затем кипячу 10- 15 минут, разливаю по банкам и закатываю.