Сыр своими руками

Sapozhok писал(а):

Надя, а у тебя в форме крышка спокойно двигается, не застревает?

Да хорошо до самого низа

Sapozhok писал(а):

У меня есть форма для круглой гауды на 2 кг, так там крышка чуть чуть в форму заходит, а потом застревает. Если еще и под пресс в 7 кг, то боюсь потом эту крышку ничем не достанешь. И заходит только на пол формы, так и должно быть?

Я так и думала что если сырного зерна будет не достаточно то крышка не будет плотно прижимать и сыр не будет прессоватся

Sapozhok писал(а):

И заходит только на пол формы, так и должно быть? Получается, что на 1-1.5 кг сыр уже нельзя делать в этой форме? Ох, что то я озадачилась этими формами)))) Я же такая, мне надо чтобы все идеально и правильно было)))

Вот я так и думала Всё на эти формы смотрю облизываюсь Я поняла что формы для Гауды нужно иметь несколько штук Я имею в виду что должны быть маленькая больше и больше https://www.cheesemaking.com/mini-gouda-cheese-mold.html
https://www.cheesemaking.com/edam-cheese-mold.html
https://www.cheesemaking.com/mimolette-bowl-mold.html Вопщем как я поняла форма для Гауды немного капризная