Сыр своими руками

Инна0508 писал(а):

Девочки, привет! Я с отчетом

Здорово

Инна0508 писал(а):

украла я сегодня у своих телят 6л молока, просипарировала, с 1 литра поставила производственную закваску(завтра отпишусь как получилась)

Инна0508 писал(а):

из оставшегося обрата сделала быстрый твёрдый сыр(только плавила как сулугуни, в горячей воде) вот что получилось. Вес 250гр, слоистость хорошая, но на вкус резиновый в микроволновке плавится, посмотрю дня 3, может что то измениться...

Интересно что пошло не так

Инна0508 писал(а):

Добрый вечер! Закваска удалась!!!! Сделала 1 литр, 0,5 съела. Получился такой плотный, однородный йогурт, даже не йогурт, а по консистенции похож на сырный сгусток, ни каких пузырьков...

Супер Инна а как на вкус

Sapozhok писал(а):

Открыли 2-х недельную Качотту. Вкус сливочный, солоновата, почему то получился твердый))))

Супер Лена Если головка не очень большая нужно меньше держать в рассоле А то что твёрдый это то что свежий Когда дольще постоит станет мягче Лена а ты хоть довольна