Сыр своими руками

Лидия-57 писал(а):

Девочки, доброго всем здоровья

И вам того же Мы вас потеряли

Лидия-57 писал(а):

Инна, ты у нас теперь СПЕЦ по рабочим закваскам Лена,рецептуры новые изобретает Молодцы, творческий подход

Ну да унас все девчонки молодцы

Лидия-57 писал(а):

Мы вчера перебрались в деревню

Какие вы молодцы

Лидия-57 писал(а):

со здоровьем решу один вопросик и начну делом заниматься

Господь в помошь

Д"яна писал(а):

Девочки, и Наринэ, и Эвиталия хорошие закваски. Только первый раз получается очень ядрЁно!. Это как бы материнская закваска получается. А вот потом нужно просто стаканчик отставлять чтоб на следующий раз заквашивать, вот тогда - супер

Вот это мне и хотелось знать

Д"яна писал(а):

Инна, в моей супер-книжке написано что вместо закваски надо использовать кефир. А ещё у меня есть закваски (термо и мезо) - вот на их основе и попробую.

Теперь и мне понятно

Д"яна писал(а):

И ещё хочу похвастаться... Все сыры, которые у меня "не очень получились" - я заморозила в морозильной камере, предварительно порезав на кусочки граммов по 150-200. Ну и теперь по мере надобности достаю, натираю на терке и использую для горячих бутербродов. Сегодня приготовила макароны, добавила этот натертый сырок, разогрела в микроволновке, добавила кетчуп домашний. Вкусно!!! Поужинали с мужем.

Это тоже идея Вот видете мы здесь что хочешь чудим