Сыр своими руками

Д"яна писал(а):

Я покупаю в аптеке, там можно купить не целую упаковку, а пузырек один. Вот этот пузырек и использую. В первый раз делаю на 1 литр, получается довольно жидко, немного кисло. А потом отливаю из этого литра 200 граммов(стакан) и использую на 1 литр800 гр молока.

Д"яна писал(а):

Если боитесь что перекиснет - можно разлить в 200-граммовые емкости и заморозить. Будет вам материнская закваска. Ну и так далее. Хватает на весь сезон закваски от одного пузырька.

Уже ответили