| Agapuola писал(а): |
| Всем любителям оливкового масла! Одним из главных показателей качества оливкового масла является его кислотность. Чем кислотность ниже, тем масло лучше.Каждый, уважающий себя, производитель на этикетке вместе с покзателями пищевой ценности дает кислотность своего масла.Я советую покупать масло с кислотностью до 1(от 0,5 -до 0,9).
Можно найти и 0,3-0,4 - но я лично в эти цифры не верю. Мое домашнее оливковое масло имеет кислотность 0,2 непосредственно после отжима. А если постоит немного вот вам уже и 0.3. Так что для магазинного до единицы - самое то. |