Какое оливковое масло лучше?

Никогда не покупала оливкое масло. Хозяюшки, подскажите, пожалуйста, какое масло лучше купить! Желательно, чтобы его было реально купить в г. Санкт-Петербурге

1 классом является оливковое масло сделаное путём холодного отжима - spremuta a freddo, используется в салаты и различные заправки.

2 классом считается оливковое масло экстра класса. На этикетке, должна в этом случае стоять надпись Olio d'oliva l'extravergine (лучше, если указано made in Italy). Только в этом оливковом масле кислотность не превышает 1 %. А чем ниже кислотность оливкового масла, тем выше его качество, используется в салаты и различные заправки.

Масло на котором стоит надпись 2 отжим чаще всего используется для жарки.
Все, что пока знаю и сама по этому ориентируюсь

хорошое масло , надо умеючи покупать , масло должно быть зеленного цвета , иметь острый такой запах , на вкус должно горчить...если есть осадок темный на дне радуйси , ты купила масло холодного первого отжима , на холоде масло густеет такими хлопьями , а потом просто становится похоже на топленное масло...
жарить на этом масле не рекомендуется оно дымит...а вот в сыром виде, плиз...запросто , витамин Е в самом большом количестве , помошник для печени ,селезенки, матки и конечно для сосудов...
наверное на Россйском рынке лучшее масло это Итальянское...хотя мне не нравилось...слишком очищенное, мне нравится деревенского отжима , но оно дорогое...если есть возможность купи сравни...Удачи

Бывает же так! Только прочитала об оливковом масле здесь, решила поинтересоваться старыми воросами этого раздела. Перешла на 26 страницу - а там тоже про оливковое масло! Если интересно, то вот ссылочка
http://forum.say7.info/topic785.html

я пью утром и вечером натощак столовую ложечку оливкового масла
после перелопачивания интернета и литературы определилась-боргез и монини екстра верджин в них хорший показатель кислотности 0,5 можно купить очень свежее,в питере можно купить карусели и ленте,а также в любом крупном универсаме,эти масла также добавляю в салаты овощные и холодные соусы,а для жарки боргез рафинированный хорош
вот боргез экстра верджин,а тот который для жарки в такой же желтой бутылочке

Девочки, у меня свекровь живёт в Италии и присылает масло оливковое прямо с фермы. Говорит, суперкачество. Там цена зависит даже от высоты склона, где дерево растёт. Она берёт самое лучшее, но я его на дух не могу. У него такой специфический вкус, точнее послевкусие. Кто- нибудь знает, как это убрать? А то жалко, пропадает, да и полезно.

ЦУКЕРКА Ирина
Мы постоянно пользуемся оливковым маслом, перепробовали масло от разных производителей, на мой взгляд греческое масло не имеет такой специфический вкус, поэтому мы предпочетаем именно греческое масло.
Чтобы улучшить вкус масла нужно взять свежую траву (на выбор): тимьян, майоран, орегано, шалфей или розмарин. Помыть, обсушить, чтобы небыло даже капельки влаги. На 1/2 литра масла достаточно 1 веточки любой из трав. Траву уложить в бутылку и залить маслом, закрыть пробкой, оставить на 3 недели, затем процедить. Как альтернатива: зубчики чеснока (половинки), перец-чили или перец горошком.
Удачи.

Soya
Спасибо, это выход. Я попробую.

Девочки, помогите, кто-то сталкивался с таким олив.маслом.Оно "все" на греческим может кто-то поможет!!!!!!!!

Мне Борхес не понравился. Покупаю оливковое масло Milasolio Extra Virgin. Мне нравится аромат этого масла и оно совсем не горчит. Заправляю им салатики, еще очень люблю оливковое масло с белым хлебом...а если добавить в спагетти, то так вкусно получается, все мои знакомые, когда я подаю на стол спагетти удивляются и спрашивают про масло.

Девочки, и мне подскажите. Может кто-нибудь знает и такое масло -покупала в Египте. Но до сих пор не могу к его вкусу привыкнуть, вот оно и стоит.... Или может я что-то некачественное купила????......

и вот такое еще:

Нет, про такое масло не знаю, вроде первый холодный отжим. А какой вкус? Может горчит сильно?
Я недавно узнала, что оказывается есть еще оливковое масло специально для детей. Его можно добавить в суп, кашки, пюре, ведь оно очень полезное, тем более для детского организма.

Всем любителям оливкового масла! Одним из главных показателей качества оливкового масла является его кислотность. Чем кислотность ниже, тем масло лучше.Каждый, уважающий себя, производитель на этикетке вместе с покзателями пищевой ценности дает кислотность своего масла.Я советую покупать масло с кислотностью до 1(от 0,5 -до 0,9).
Можно найти и 0,3-0,4 - но я лично в эти цифры не верю.
Мое домашнее оливковое масло имеет кислотность 0,2 непосредственно после отжима. А если постоит немного вот вам уже и 0.3.
Так что для магазинного до единицы - самое то.

Очень нравится BORGES Virgen Extra. Причём использую его не только в кулинарии, но и в косметолгии: делаю маски для лица и рук. А ещё утром и вечером расчёсываю ресницы по их росту щёточкой, смоченной оливковым маслом. Попробуйте - и результат не заставит себя ждать: Вы будете приятно удивлены!

"ЭЛЕОН"Калимера Греция Extra Virgin премиум класса в темном стекле-согласно экспертизе подделка полная,пищевой ценности не представляет.На вкус - машинное масло....

Здравствуйте, мне их Хорватии привезли бутылочку масла. Помогите разобраться, для чего оно - в салат или жарить. На бутылке нет текста на английском, поэтому не могу разобраться. Вот что написано: ekstra djevicansko maslinovs ulje и ниже ulje domacih maslinika. Из всего мне понятно только ekstra экстра maslinovs и maslinika (думаю, что это оливковое) и ulje - масло, как я понимаю.
Сзади на бутылке написано, как я поняла, что оно изготовлено механическим способом. Может эта информация нужна для определения сорта.

Левитан
дай фото бутылочки, хорватски и болгарски языки похожи, может успеем перевести .

Ирина, спасибо, что отозвалась и помоги, чем сможешь.

Agapuola писал(а):

Всем любителям оливкового масла! Одним из главных показателей качества оливкового масла является его кислотность. Чем кислотность ниже, тем масло лучше.Каждый, уважающий себя, производитель на этикетке вместе с покзателями пищевой ценности дает кислотность своего масла.Я советую покупать масло с кислотностью до 1(от 0,5 -до 0,9). Можно найти и 0,3-0,4 - но я лично в эти цифры не верю. Мое домашнее оливковое масло имеет кислотность 0,2 непосредственно после отжима. А если постоит немного вот вам уже и 0.3. Так что для магазинного до единицы - самое то.

Послушайте, ''специалист'', не вводите народ в заблуждение! Не верит он! Еще не известно, что Вы производите! Не верит он! Мое масло НИКОГДА НЕ ПРЕВЫШАЕТ 0,2%! И то, 0,2 было один раз в 10 лет. И еще интересно, на каком оборудовании дома отжимаете? Кстати, отметка кислотности на этикетке не обязательна, достаточно этикетки DOP.