Маффины,которым нет равных в мире

Подскажите а можно из цельно зерновой муки испечь, получится? И можно ли мед сахаром заменять?
И еще вопоосик , ищу рецепт на праздник маффинов с кремом, как думаете можно крем сверху сделать или лучше другой рецепт поискать?