Сыр своими руками

Tatyana_Kherson
Спасла Танюш,больше часа стояло,я уже развела еще фермент,уже хотела вводить,а смотрю вроде сгусток появляется,закрыла думаю-"будь ,что будет".Нарезала потом,но всё равно напортачила ,сколько раз зарекалась делать во второй половине дня(возраст уже не тот),что то я намудрила когда прессовала.Надо брать один рецепт и работать по нему,нет,я то в одном месте посмотрю,то в другом,краситель забыла положить прессовала 1час -2кг,1час-3кг и 1,30час-4кг на выходе головка1кг 50грамм в 12,30ночи положила в рассол и перевернула через 3часа а утром проснулась только в 7 а сейчас сохнет,что у меня получиться я Российский первый раз делаю.