Запеканки с мангольдом

alena-solena
Аленушка, наконец-то я добралась до тебя с охапкой СПАСИБ до тебя.

Давно я у тебя присмотрела темки с мангольдом. посадила в этом году. Чего только с ним не делали, а первоисточником были твои рецепты, не пользуется он популярностью, а зря. На зиму наморозили и черешков, и листьев. Очень нам голубцы с ним понравились, никаких хлопот с предварительной подготовкой листьев, бери и верти. Как-то не было моркови, так я в голубцовый фарш вместо нее добавила измельченные черешки (немного притушила), тоже получилось очень вкусно. На зиму замариновала несколько баночек, попробовала заквасить, но видимо было очень жарко, не получилось. Но на грядке осталось немного, может еще и повторю попытку. Еще раз (и не раз!) спасибо за рецептики.