Баранина запеченная по болгарски

Марина, спасибо! И кусок у меня был маленький, и без жира, но получилось супер. До этого сколько не пыталась запекать баранину, получалась сухая или, если конца, то жирная. А здесь прямо то, что надо. Спасибо!