Хлеб на пшеничной закваске «На здоровье»

Оленька, а я опять пекла твой хлебушек. Уже на ржаной закваске. Очень мне понравилось мультизерновую крупу добавлять ( я написала. как ее приготовить). Тогда хлеб получается более грубого помола, что полезнее по современным исследованиям. А структура мякиша совсем не отличается от обычной. Спасибо за рецепт

P.S. Оль, ты можешь и в рецепте дать эту ссылку на приготовление мультизлаковой муки/крупы http://forum.say7.info/post835431.html#835431, чтобы все желающие могли попробовать твой замечательный хлебушек.