Графские развалины, рецепт из детства (+ правила сушки безе)

Катюш - какой ШИКАРНЫЙ торт!!! Знаю этот божественный вкус - и подтверждаю - торт ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!!! Я б тоже такой частенько пекла, но блин не очень дружу с безе вернее я-то с безе дружу, а вот моя духовка-паразитка не хочет но наверное "рискну" и сделаю - очень хороше описание рецепта, все подробно и доступно попробую и духовку "перевоспитать"