Шоколадные пирожные с малиной и шоколадно-имбирным муссом

Ольга это прекрасно! Очень красиво! В десертах очень нравится остренький вкус имбиря!
А вы просто залили малину шоколадным муссом?И,расскажите пожалуйста,от чего не получился малиновый мусс? Может зависит от малинки?Или от того замороженная она или свежая?Научите,какого подвоха от ягодки ждать?
Очень хочется попробовать приготовить такую вкусную красоту!