Ежики в гарнире

1-1,5 кг. мяса (у меня была шейка свиная)
3 большие морковки
6 луковиц
1 яйцо
рис по вкусу (2 горстки)
мука
1 яйцо
сметана 200 гр.
соль, специи
масло растительное



мясо пропустила 2 раза через мясорубку, посолила, добавила специи, яйцо и перемешала, рис отварила в кипящей воде 5 минут, откинула на сито, дала стечь воде



5 луковиц шинкуем, солим и обжариваем до золотистого цвета



одну мелко порубленную кладем в фарш, добавляем рис и обжаренного лука, перемешиваем





морковку режем соломкой, солим, перчим и обжариваем на растительном масле



из фарша мокрыми руками лепим ежики, обваливаем в муке и обжариваем на масле с 2-х сторон



в глубокую кастрюлю укладываем слой ежиков



на него слой морковки с луком



слой картошки (солим) порезанной мелкими кубиками и ложки 3 сметаны





затем опять слой ежиков



картошку (солим), сметану, лук


и в заключении слой морковки, заливаем кипящей водой и ставим тушить на маленький огонь на 40 минут

Приятного аппетита

Улыбка Это что-то новенькое Очень интересно

Какой интересный рецепт надо будет попробывать спасибо

Улыбка, Любочка, очень вкусно!!! Ежики с овощами...ммм... Спасибо!!!

Любочка! Как всегда, поразила наповал. Конечно, рецептик в закладках. Спасибо.

NatalyS писал(а):

Улыбка Это что-то новенькое

Спасибо, Наташенька! Я поздно доделала, муж заснул Во сне нанюхался на наверное, смотрю прокрался на кухню и ложкой стучит))))))) Хотя ужином был накормлен

Любочка, какой интересный рецептик! Утащила в закладки , будем пробовать. Спасибо за рецептик.

Олеся26 писал(а):

Какой интересный рецепт надо будут попробывать спасибо

Спасибо, Олесенька!
Рада буду если понравится!

Улыбка
Рецепт - Классный!!
Спасибо !

Сетичка писал(а):

Улыбка, Любочка, очень вкусно!

Спасибки, Светик!

kiska-bantik писал(а):

Как всегда, поразила наповал.

Спасибки, Иннусь! Я ТЕБЕ ГОВОРЮ, что ленива, а ты не веришь) В ГАРНИРЕ) потому как отдельно гарнир варить лениво

Lesik писал(а):

Любочка, какой интересный рецептик!

Спасибки, Лесик! Да не интересный, просто придумала, потому как удобен))))) Сварил на 3 дня и не паришся

adelja писал(а):

Рецепт - Классный!!

Спасибо, Аделичка! Муж у меня теперь твои пирожки просит

Вот это да-а-а-!!! А у меня муж все выпрашивает ежиков... Теперь точно сделаю, самой захотелось, хоть монитор облизывай! Спасибо, Любочка!!!

Улыбка
Какой интересный вариант ежиков, надо пробовать

Ой какие суперские ёжики - обязательно надо попробовать сделать Я часто леплю ёжики, но немножко другой рецепт...

Улыбка

Любочка, хороши ёжики представляю какие они сочные и ароматные

ОЛЮШКА.RU писал(а):

good А у меня муж все выпрашивает ежиков...

Спасибки, Лелик!
А мой муж заимел привычку позвонить мне за час до приезда домой с работы и сделать заказ:"Хочу блинов! Хочу оладьев с кабачками! Хочу суп из белых грибов" И крутись, как хочешь! Вообщем любит вводить меня в полный ступор

Классные ёжики делала без гарнира,но тиеперь вопрос решён Спасибки
[quote="Улыбка"] муж заимел привычку позвонить мне за час до приезда домой с работы и сделать заказ
Еслиб мой так делал хоть бы голову не ломала что ему готовить

Спасибки, Виктория!
Спасибо, Юличка!
Я все время по разному леплю Экспериментирую
Спасибки, Нинуль! Приезжай в гости! У меня еще и вино открытое есть!

Светуличка писал(а):

делала без гарнира,но тиеперь вопрос решён Спасибки good2

ага, вот так методом проб и ошибок, главное что бы было кому ОШИБКИ кушать

Улыбка писал(а):

Я поздно доделала, муж заснул Во сне нанюхался на наверное, смотрю прокрался на кухню и ложкой стучит)))))))

Так вкусно же

Улыбка
Любочка, вкусно, спасибо за отличный рецепт! забрала в закладки

Спасибки, Ясенька!

Аватарка у тебя суперская!!!! Это надо же было! Такое выражение и позирует так! Обалдеть какая прелесть!

Улыбка
Любочка, вот это ежики!!! Красотииииища!!! Любочка, какая ты выдумщица!!! Спасибо

Спасибки, Ксюша!

Рада, что тебе понравилось

А я тоже приготовила ёжики по Любиному рецепту, но в холодильнике были несколько иные продукты, поэтому пофантазировала.
Я делала из говяжьего фарша, рис не отваривала а положила сырым
Лук тоже обжаривала на оливковом масле, а вот морковки в доме не оказалось, а бежать в магазин не хотелось.
Оставалось немного молока,я смешала его с майонезом, зеленью солью и перцем, получилось что-то типа соуса, залила им слегка обжаренные ёжики и тушила, ах ещё порезала картошку и положила в соус с ёжиками. Получилось очень нежно и вкусно.
Любочка спасибо за идею
Но ведь импровизация тоже не плохое дело
Теперь фотоотчёт:

Извиняюсь что в сковороде, но в тарелках просто не успела сфотографировать, всё съели.