Печеночный паштет с маринованными огурцами

Печеночный паштет с маринованными огурцами



Источник: Поваренок.ру

Булочка с печеночным паштетом, а сверху ломтик маринованного огурца - прекрасное сочетание, которое теперь трансформировано в универсальную закуску.
Её можно подать в тарталетках, в лаваше, в закусочных эклерах, да и просто намазать на кусочек хлеба. Любой этот вариант займет достойное место даже на праздничном столе, а приготовление не отнимет много времени.

печень куриная — 600 г
лук репчатый (крупный) — 3 шт.
огурцы маринованные — 5 шт. (у меня соленые)
яйцо куриное — 3 шт.
перец черный - по вкусу
соль - по вкусу
масло растительное

Яйца сварить вкрутую.
Лук почистить, нарезать, обжарить на среднем огне, сильно не зажаривая. Переложить в тарелку.
Куриную печень тщательно промыть, крупно нарезать и быстро обжарить в той же сковороде, что и лук, не пересушивая.
Конечно, можно соединить печень и лук и обжарить одновременно, но мне больше нравится по отдельности.

Измельчить блендером обжаренный лук, куриную печень и сваренные яйца.
Маринованные огурцы мелко нарезать и добавить в паштет, перемешать.
Добавить в паштет молотый черный перец, соль (при необходимости).

Я использовала соленые огурцы и соль в паштет не добавляла.

Люблю паштет, но с огурцами не делала.

yfnfif77 писал(а):

Люблю паштет, но с огурцами не делала.

Наташенька, попробуй! Это очень и очень вкусно!!!

Ой как вкусно!
Готовлю очень похоже, тоже с яичком по Иришиному рецепту, там еще с морковочкой, только огурчик всегда сверху кладу на бутерброд, с удовольствием попробую и в таком варианте, Жанночка, спасибо!.

Утро писал(а):

Ой как вкусно! Готовлю очень похоже, тоже с яичком по Иришиному рецепту, там еще с морковочкой, только огурчик всегда сверху кладу на бутерброд

Наташенька! Рада, что ты заглянула в гости!
Я тоже люблю такой бутерброд с огурчиком сверху, а в этом варианте все соединено воедино, что упрощает поедание такого паштета.
Так что рекомендую попробовать!

Жанночка, спасибо! Паштет вкуснющий, огурчик там очень к месту!

Утро писал(а):

спасибо! Паштет вкуснющий, огурчик там очень к месту!

Наташенька! Мне очень приятно, что ты опробовала и этот вариант паштета! И я рада, что паштет понравился. А подача у тебя шикарная!
Благодарю за аппетитнейший отзыв!!!

Вкусненький паштетик получился, даже мужу понравился. А еще он очень понравился коту. Что тоже бывает очень редко: он ест сухой корм и хорошее мясо. Даже рыбу не жалует. Спасибо, Жанночка, за рецептик.

Амритана писал(а):

Вкусненький паштетик получился, даже мужу понравился. А еще он очень понравился коту. Что тоже бывает очень редко: он ест сухой корм и хорошее мясо. Даже рыбу не жалует.

Наташенька! Оказывается, твой кот очень даже гурман!
Приятно, что паштет пришелся по вкусу! Во здравие!