Куриные бедрышки с яблоками и картофельный пирог

Ингридиенты:
куриные бедрышки 7 шт
соль и черный перец
сладкая паприка
чеснок 4 зубчика
яблоки 3 шт*
майонез 40 гр
Для картофельного пирога:
картофель 400 гр
вода 1 л
мука 40 гр
яйца 3 шт
петрушка 7 гр
соль и черный перец
сладкая паприка 4 гр
растительное масло 30 мл
моцарелла 100 гр

Подготовьте куриные бедрышки.
У меня было 6 шт

Аккуратно удалить косточки

Бедрышки выложить на доску

Накрыть пленкой и отбить

Посолить, поперчить, посыпать паприкой и
втереть чеснок

Оставить мариноваться на 15 минут
Яблоки очистить и удалить сердцевину.
*Если яблоко большое, то возможно, хватит и одно яблоко.
Нарезать яблоко маленькими кусочками.

К яблоку добавить майонез и перемешать.

Выложить по 1 ст.ложке на каждое бедрышко

Затем скрутить в рулетик и сколоть зубочистками

В рецепте достаточно по 3 зубочистки на бедрышко,
но я решила подстраховаться и в итоге у меня получились
"ежики" Выложить бедрышки на решетку,
как показано на фото

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Тем временем сделаем пирог.
Картофель очистить и тонко нарезать овощечисткой.
Стараться не резать широкими полосками.

Залить 1 литром холодной воды, промыть, слегка
перетерев руками и выложить из воды на друшлаг.

Картофель положить в миску, добавить муку и яйца

добавить порезанную петрушку, посолить, поперчить,
добавить паприку и хорошо перемешать

На сковороде разогреть растительное масло.
Я брала сковороду для блинов, хватило впритык
Выложить половину картофеля, а сверху выложить сыр
Это может быть квадратные пластины, круглые или
сыр натертый на терке.

На сыр выложить вторую половину картофеля.
Сковороду накрыть крышкой и на меленьком огне
готовим 15 минут.

Затем снимаем крышку, прикладываем тарелку и переворачиваем
так, чтобы зажаренная сторона оказалась сверху.
Затем спускаем пирог с тарелки на сковороду второй,
не зажаренной стороной. Опять закрываем крышкой и
жарить еще 10 минут до золотистого цвета на более
сильном огне.
Перекладываем на сервировочное блюдо и сразу подаем.

Кстати, если остается яблоко с майонезом, то запеките его
и подайте с бедрышками. Это очень вкусно!
Приятного аппетита!

Леночка! Очень понравился вариант бедрышек, начиненных яблоками. А пирог напомнил мне внешне грузинский пирог. Название забыла.

Лена, ох, какая же это вкуснятина! И полезно, и очень сочно, просто невероятно, и безумно вкусно. Курица на яблочной подушке давно и нежно нами любима, с удовольствием попробую рулетики накрутить.

ТЕН
Лена, как всегда- обалдеть!!!

Жанчик писал(а):

Леночка! Очень понравился вариант бедрышек, начиненных яблоками.

Жанночка, я очень рада!

Жанчик писал(а):

А пирог напомнил мне внешне грузинский пирог. Название забыла.

Рецепт этого пирога приводился вместе с рецептом куриных бедрышек.
Я решила, также, их приготовить вместе.
Пирог готовить не трудно и он получился вкусным.
Так что рекомендую!

Утро писал(а):

Лена, ох, какая же это вкуснятина! И полезно, и очень сочно, просто невероятно, и безумно вкусно.

Наташенька, спасибо за похвалюшки!

Утро писал(а):

Курица на яблочной подушке давно и нежно нами любима, с удовольствием попробую рулетики накрутить.

Значит, и рулетики понравятся!
Нам было очень вкусно!

Лили писал(а):

Лена, как всегда- обалдеть!!!

Лиличка... Спасибо!

ТЕН писал(а):

В рецепте достаточно по 3 зубочистки на бедрышко, но я решила подстраховаться и в итоге у меня получились "ежики"

Вкусно, как всегда.

А за картофельный пирожок отдельное спасибо - очень понравился всей семье.

Спасибо, Леночка! Нам было вкусно.

Амритана
Да, Наточка, вижу, что и ты подстраховалась!

Амритана писал(а):

Вкусно, как всегда.

Я очень рада, что ты попробовала это блюдо и тебе понравилось!

Амритана писал(а):

А за картофельный пирожок отдельное спасибо - очень понравился всей семье.

ЗдОрово!
Наташенька, мне вдвойне приятно, что ты ничего не проигнорировала в рецепте и все приготовила!

Амритана писал(а):

Спасибо, Леночка! Нам было вкусно

И я тебя очень благодарю за твое доверие моим рецептам и за твои замечательные отзывы и аппетитные фотки!