Террин с копчёным лососем

Оригинальный рецепт,вообще-то, с good cook,но у меня он претерпел конкретные изменения .2 авокадо(очистить,нарезать кубиками,полить соком лимона или лайма,перемешать),250 г слабосолёной подкопчённой сёмги(нарезать мелкими кубиками,заправить майонезом,перемешать),2 помидора(очистить от семян,нарезать кубиками),2 отварные картофелины(нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной тёрке,немного посолить и поперчить,заправить майонезом и перемешать).Любую четырёхугольную форму(для террина-именно четырёхугольную-это закон! )выстелить пищевой плёнкой.Выложить все ингредиенты слоями,довольно плотно приминая каждый слой:авокадо,рыба,помидоры,картофель.Накрыть краями плёнки.Поставить в холодильник на 4-6 часов.При подаче форму перевернуть на блюдо и аккуратно снять плёнку.Да,в рецепте вместо сёмги-отварные креветки,вместо майонеза-соус"Тысяча островов".

Мускат
Лен, какой изыск!!!! Забрала в закладки!!! Спасибо!!!

Оля,спасибо! Может,пригодится рецептик к праздникам!

Мускат
Сочетание продуктов -просто супер!

Лена, рецепт - класс!! у меня вопрос - чем можно помидоры заменить?

Лена, классный салат! Думаю, можно вместо копчёной рыбы солёную использовать
Спасибо!!!

Мускат
Лена,спасибо за рецепт!
Непременно попробую сделать такой терринчик!

Продукты все сочетаются и вкусно,наверняка!

А что есть такое террин?

Мускат
Леночка ! Хороший салатик ! И красивый !

Nusik
Аня,спасибо!

Ирочка писал(а):

у меня вопрос - чем можно помидоры заменить?

Ирочка,а зачем? Monica
Элинаadelja
АделяИвановна
ТатьянаЮлянаЮлия
Спасибо за отзывы!

МУСКАТИК!
Обожаю все с авокадо и семгой! И тоже, конечно, приготовлю в один из этих новогодних дней! Ну рецепт, конечно, СУПЕР!
Вот только не люблю картошку, и везде, где это возможно, пытаюсь ее заменить. Как думаешь, подойдет замена на микс пропаренного и черного риса? Или на рис с ламинарией?

Мускат
Очень интересный рецепт! Спасибо большое!

Honey
alena-solena
не надо рис,лучше вместо картошки ещё слой авокадо

Леночка, приготовила мужу на юбилей-это была бомба!!!!!!!!! Спасибо за рецептик! Правда вместо майонеза положила все-таки соус"Тысяча островов" Результат на 200% превзошел ожидания Спасибо огромное!

Леля***
Оля,очень рада,что рецепт так понравился! А Вашему мужу- поздравления с юбилеем!

Алёнка, купила специально для твоего террина квадратный салатник - буду на пасху творить - уже хочу-сил нет - извелась вся - очень люблю авокадо с семгой Лен, а как ты думаешь - если майонез смешать с 1000 островов 1х1 или разные слои разными соусами промазать?

omilo писал(а):

если майонез смешать с 1000 островов 1х1 или разные слои разными соусами промазать?

Олечка!Я думаю,что будет супервкусно!

Ленуля, я с отчетиком

Спасибо, дорогая!

Олечка!Как красиво получилось!

А вот и мой фотоотчётик. Делала на День рождения сынульки. Лёгкий и вкусный салатик. Всем очень понравился! Лена, спасибо за рецепт!

Lissya
Ленусик,спасибо за отчёт! рада,что рецептик пришёлся по вкусу!

А я тоже с таким вопросом - "а что такое ТЕРРИН" ? И что это за соус "Тысяча островов" ?Нигде не могу найти такое. Простите "лапуха"

Паштеты и террины очень похожи друг на друга. Однако разница все-таки есть. Паштеты, как правило, однородны по консистенции, сколько бы ингредиентов в них не входило. Террины же складывают из довольно крупных кусков различных продуктов и затем ставят под гнет.("Школа Гастронома",май 2008)



Соус «Тысяча островов» (англ. Thousand Island dressing) — классический соус для салатов в американской кухне. В его состав входит майонез, кетчуп или томатная паста и мелко рубленный красный и зелёный сладкий перец. В качестве пряностей используется молотый красный перец и соус чили (например, «Табаско»). Также добавляется мелко рубленные пикули, лук, оливки и сваренное вкрутую яйцо. В американской кухне соусом «Тысяча островов» сервируют не только овощные салаты, но и гамбургеры.

Своим названием соус обязан местности Тысяча островов (Thousand Islands), где он впервые был подан в одном из местных отелей. Широкую популярность соус «Тысяча островов» обрёл, попав в меню чикагского отеля «Вальдорф-Астория».

Лена! Этот террин делали на Новый Год! Гостям ну очень понравился! Единственное, на мой вкус, подвели помидоры - зимой в супермаркете они такие безвкусные! А вот если с настоящими - вкуснота да красота!

Лайта

Лайта писал(а):

Единственное, на мой вкус, подвели помидоры

Да ,сейчас и у нас в Корее пошли помидоры невкусные,я сама заметила,что и на засолку,и на салат только черри стала покупать или на веточках-они ещё ничего на вкус попадаются,а крупные тепличные- отвратительные.