Пирог «Укус пчелы»

Рецепт моей подруги Беллы.


В Германии это распространенный пирог. Так и называется: "Bienenstich" - "Укус пчелы". Наверное ему дали такое название потому, что, когда вы будете его печь, из кухни понесется аромат, который привлечет пчел со всей округи (даже тех, которые собирались укладываться спать).

Для коржа вам понадобится:
1 стакан (200 мл) сливок 30% жирности
1 стакан сахара
5 яиц
2 стакана муки
1 пакетик (15 гр) разрыхлителя
2 пакетика ( по 8 гр) ванильного сахара

Для верхнего слоя вам понадобится:
1 стакан сахара
4 стол. ложки молока
1 стол. ложка меда
60 - 70 гр сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
200 гр миндаля, нарезанного тонкими пластинками

Взбиваете яйца.
Добавляете остальные продукты, предназначенные для коржа.
Все хорошо перемешиваете.
Получается жидкое тесто.
Выливаете его в форму, предварительно застелив ее бумагой для выпечки.
Выпекаете 20 минут при 180 градусах.



Пока печется корж, готовите смесь для верхнего слоя.
Масло растапливаете.
Добавляете остальные продукты.
Получается густая смесь.
Выкладываете ее ровным слоем на готовый корж.



Ставите в духовку еще на 20 минут.
Верхний слой зарумянивается и получается красивый, ароматный и вкусный пирог.



Из этого количества продуктов получается довольно большой пирог. Я пеку его в форме размером 26 на 40 см.

Попробуйте! Надеюсь вам понравится!

Здорово, очень люблю такие пироги к чаю! Обязательно сделаю, никогда еще, честно говоря, не пробовала ничего делать с миндалем, но нужно же когда-то начинать!

Какой пирог!!!! Должно быть, очень вкусный. Уже само описание (не говоря уж о фотографиях) вкусное.

Лиза писал(а):

Надеюсь вам понравится!

Ещё бы
Такая красота!!!!!!

Лизочка,приготовила я твой пирог!!!Это было супер!Вкуснятина не описуемая!!!СПАСИБО за рецепт.

Танечка, я так рада!

Лизонька привет!
Давно меня не было!
И вот наконец пришла к вам и сразу мне повезло , уверена, что пирог высшего качества! Обязательно сделаю! Скоро закончится пленка в фотике и выставлю вам свои кулинарные изделия!

Lenochka писал(а):

Скоро закончится пленка в фотике и выставлю вам свои кулинарные изделия

Lenochka, ждем с нетерпением!
А пирог этот уже давно здесь ... Я его еще летом выставила.

Лиза,решила испеч на выходные "укус пчелы"-вкусно!Девочки,советуйу!

oksana, какой у тебя красивый пирожок получился!

Это такая вкуснятина,пальчики оближешь.

Только я пирог сделала в круглой форме,но вкус от этого не изменился

Лизонька!!!!Пирог-обалдеть!!!! Не знаю насчет пчел,но моя семья,включая собаку,просто не выходили из кухни пока не выклянчили кусочек,а потом еще один,и еще один....Спасибо тебе большое!!!
А вот и отчет

Лилия, отчет - супер! Передавай привет своим сладкоежкам!
Natalie79, очень симпатичный пирожок у тебя!

Лиза писал(а):

Передавай привет своим сладкоежкам

Спасибо...