Греческое фирменное блюдо из рыбы

Несколько лет назад мои муж и дочка отдыхали в Греции и привезли мне оттуда книжку "Греческая кулинария".
Я открыла ее и обомлела... В разделе "Закуски" были такие блюда :
*Потроха в масле*
*Селезенка фаршированная*
*Внутренности*
*Кишки сплетенные*

Честно говоря, мне расхотелось дальше читать эту книжку... Но я все-таки перевернула страницу и к моей радости дальше подобных названий не встретилось.
Особенно мне приглянулись блюда из рыбы. Например это.
Оно в книжке так и называется : "Фирменное блюдо из рыбы"



1 кг филе морской рыбы ( морской окунь, пангасиус)
2/3 стакана раст. масла
4 луковицы
1 стакан томатного сока
1 стакан сухого белого вина
1 стакан панировочных сухарей
3 помидора
2-3 дольки чеснока
соль, перец, сахар, петрушка.

Форму для запекания смазать раст. маслом.
Выложить туда рыбу.
Посолить.
Посыпать кольцами лука.



Приготовить соус : смешать раст. масло, томатный сок, вино, соль, перец, 1 чайную ложку сахара.
Полить рыбу половиной этого соуса.



Смешать панировочные сухари с мелко порезанными петрушкой и чесноком.
Посыпать рыбу половиной этой смеси.
Покрыть кружочками помидор.
Посыпать оставшимися сухарями.
Полить оставшимся соусом.



Запечь в духовке при 200 градусах около 1 часа.
Получается вот такое блюдо.



На гарнир хорошо подать отварной рис или картофельное пюре.
Приятного аппетита.

Ой, какая прелесть!!!

ЛИЗА! СПАСИБО! ЭТО СТОИТ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБОВАТЬ

РЕЦЕПТИК ТЫ ОПИСАЛА ОЧЕНЬ ХОРОШО, ДУМАЮ ЧТО ПРОБЛЕМ ПРИГОТОВИТЬ НЕ БУДЕТ

Лиза, очень понравился рецепт! Подскажи пожайлуста, ты рыбу разделывала на филе или просто порезала кусочками?

Какая рыбка вкусная!!!! Настоящее фирменное блюдо!

Девочки, пробуйте, не бойтесь!
Приготовить не так уж сложно. Получается вкусно.

Тетя Таня писал(а):

Лиза, очень понравился рецепт! Подскажи пожайлуста, ты рыбу разделывала на филе или просто порезала кусочками?

Танечка, конечно филе рыбы. Спасибо, что подсказала! Сейчас в рецепте исправлю.

Бысто, вкусно, красиво!!!
Лиза СПАСИБО за рецепт!

Лиза, спасибо тебе большое за рецепт! Мы сегодня с подругой рыбку приготовили:


И очень она нам понравилась!!!!!!

СПАСИБО!!!!!!!!!!

Девочки-красавицы! Какая у вас рыбка замечательная получилась!
Фея, а какую вы рыбку запекали?

Мы пангасиуса запекали, морской язык.

Лиза...красота!!!!

Зимуля......вот Ты оперативно!!!!
Как здорово у Тебя получилось...один в один!!!!
(а шо ето там в стаканчиках? )

Фея, я тоже в этот раз из пангасиуса делала. Как мы с тобой совпали!

Лиза, на дне рождения мужа рыбка снова на ура прошла! Большое спасибо тебе от всех, кто ее у нас попробовал.

Фея Зима, рада тебя снова видеть и слышать!
Мужу найлучшие пожелания ко дню рождения!
Ну и рыбке, конечно, привет