Фаршированные куриные крылышки

Огромное спасибо за идею моей знакомой Оксане Савельевне , очень вкусная вещица получается.

нам понадобится:
крылышки куриные - 10-12 штук,
фарш куриный-250 гр,
грибы- 200-300 гр,
сыр - 100 гр,
майонез,лук, соль, перец, любимые приправки.

отделить кожицу от кости . Это оказалось не на столько сложно
хотя с первыми крылышками я и провозилась, можно ножом отделять шкурку, а можно и просто пальцем(палец под шкурку и по кругу, аккуратно начинаете отделять от кости). Чтобы шкурка легче отделялась крылышки предварительно нужно , хотя бы на часок, замочить в холодной воде.

с обратной стороны крылышка шкурка самая нежная, здесь нужно работать очень осторожно, но даже если вы порвете шкурку , то ничего страшного, фарш, за счет сыра, не вылезет, а майонез с лицевой части образует корочку и тоже скрывает все огрешности

последнюю косточку мы оставляем вместе со шкуркой.

Лук слегка обжарить на растительном масле, добавить мелко нарезанные грибы(у меня шампиньоны), еще чуточку поджарить. Сыр натереть на мелкой терке. Соединить грибы, лук, фарш. Посолить, поперчить, добавить по желанию любимые приправки. Нафаршировать крылышки.

Противень застелить пергаментом, смазывать ничем не нужно, выложить крылышки.

Сверху смазать майонезом, выпекать 35 минут при 190 градусах(девочки, время запекания плюс-минус 5-10 минут, ориентируйтесь по своей духовке)

Приятного аппетита!

Танечка
Бесспорно очень вкусно У меня никогда не получается снять кожу с курицы целиком, именно на крылышках она всегда остается Отличная ювелирная работа ! Очень аппетитно!

очень интересный рецепт!

обязательно попробую! спасибо!

Вот это крапотливая , НО стоющая работа !!! Тетя Таня
куринную кожу фарширую и крылышки на очереди
Татьяна спасибо тебе за оригинальность !!!

Очень очень интересно! Безоговорочно надо сделать. Спасибо за рецепт!

Ну что еще можно сказать!!! Спасибо, что поделилась рецептом!!!

Танюша ! Соблазнила меня !
Только не знаю когда доберусь до этой вкусняшки !

Тетя Таня
Танечка, крылышки такие аппетитные!!!! Обалденные!!!! Рецепт забрала! Спасибо!!!

Тетя Таня
Танечка, крылушки изумительные!!! Тоже такие же хочу, только не знаю, как бы мне на них решиться, никогда еще шкуру с курей не сдирала - боязно как-то! Вот внутренне созрею и обязательно сделаю!!! Спасибо большое за рецептик!!!

Тетя Таня
КЛАССНО!!!

Ольга К. писал(а):

не получается снять кожу с курицы целиком, именно на крылышках она всегда остается

Оль,когда курица целая с крылышек шкурку снимать сложнее, а только с крылышка это сделать довольно просто.

Оксана К писал(а):

стоющая работа !!!

не то слово, а моральное удовлетворение?! Ты бы видела лицо моего кума когда он ел эти крылышки, он ведь не знал, что они фаршированные, думал, что просто поджарила. После секунд 20 медленного жевания прозвучал вопрос:"А где кости?". Получилось как в мультике "вы что, за меня и пальцы загибать будете?"

Ивановна писал(а):

Только не знаю когда доберусь до этой вкусняшки !

да на Татьянин день и сделай себе такой подарок

Мульяна писал(а):

никогда еще шкуру с курей не сдирала

моя подруга Иришка(на сайте она Иринёнок) скоро выставит рецепт фаршированной курицы, там подробно сфотографировано как снимать шкурку с курицы, я потом пришлю в личку ссылку.
Julia-72
Наталка
ИмбирьJ
Людо4ка
чревоугодница
большое спасибо за отзывы

Тетя Таня писал(а):

там подробно сфотографировано как снимать шкурку с курицы, я потом пришлю в личку ссылку.

Танечка, буду очень благодарна!

Танюшка какие замечательные у тебя крылышки Забрала себе... Спасибки

Боня писал(а):

Забрала себе... Спасибки

на здоровье

Ой, Тётя!!!!

Только Ты можешь так аккуратно снять кожу (даже как-то не по себе )
Я в восхищении - Браво и спасибо!

Барбацуца писал(а):

Только Ты можешь так аккуратно снять кожу

а ты?Я не поверю, что ты не готовишь рыбу "фиш"(так в Одессе называют фаршированную рыбу), а рыбья кожа нежнее куриной

Делала я крылышки на выходных! ОТПАД!!!
Очень вкусно! Всем очень понравилось. А кожицу и не так сложно отделять как мне казалось! Со всем справилась!!!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТИК!!!!!!

*Юленька* писал(а):

Со всем справилась!!!

Ну ты молодчага!

Танюха, браво - брависимо, только я не поняла кум был а меня не пригласили?????

Натали_Одесса писал(а):

только я не поняла кум был а меня не пригласили?????

на когда крылышки готовить?

Танечка, принимай работу! Скажу честно, чтобы приготовить это блюдо нужно иметь либо золотые ручки, либо железные нервы! Морочливое это дело! Может, в следующий раз ловчее будет получаться! Зато это стоило того, чтобы мой муж сделал так -

Спасибо, Танюша, за рецептик!

Мульяна писал(а):

Морочливое это дело

нет, просто нужно набить руку, я уже снимаю шкурку очень быстро. Естественно, это не каждодневное блюдо,а перед праздником можно снять шкурку заранее, а потом только нафаршировать.

Мульяна писал(а):

Зато это стоило того, чтобы мой муж сделал так

это у всех такая реакция, проверено

Тетя Таня я с благодарностью и фотоотчётом



Делала ляжки и крылышки.
Оригинально и вкусно , гости были в восторге( рецепт прихватили ), одно "но" у нас крылышки продают без последней косточки

Оксана К писал(а):

одно "но" у нас крылышки продают без последней косточки

При таких условиях ты показала высший пилотаж, снять шкурку было довольно сложно. Ну ты молодец

Обалдеть..Разные куриные части я видела фаршированные,но крылышки Буду делать в выходные обязательно!