Суп-пюре с сёмгой

Рецепт накопала в инете. Взято с сайта Кук. На том сайте он назывался не иначе,как финский. Ну,я не стала повторяться,тк у нашей замечательной Валентины есть такой уже....хотя предполагаю,что вариантов его много,как и борща,и солянки.Ну,приступим:

кости одной рыбины (семги, форели, трески, лосося), хвост, голова+ пару кусочков рыбы
1 средняя морковь
1 небольшая луковица (если есть возможность, то лучше лук-порей, вместе с зеленой частью, она после варки выбрасывается)
1 средняя картофелина
30 мл сливок для заправки
лавровый лист, перец горошком
соль по вкусу.

Сварили бульон. В бульон положим луковицу целую,картошку,морковь,лук-порей.Солим.Перчим. Всё это варим до полуготовности картошки.Бросаем кусочки рыбки.На пять минут буквально.Всё выкладываем в блендер,лук выкидываем,а порей,как сказано выше.только оставим несколько кусочков рыбки для красоты. Перемешиваем в блендере. Выливаем обратно в кастрюлю с бульоном,добавляем сливки.Доводим до кипения. Заправляем зеленью. И кусочками оставленной варёной рыбки.
Вкусотень!

Юляна
Обалденный супец!!! Юлечка, спасибо!

Оль,на здоровье!

Отличный супчик! Очень люблю супы-пюре. А сегодня и муж ел, и сын - всем понравилось.