Паровые биточки из телятины

паровые биточки из телятины



постная телятина(без жира) 400-500 граммов
небольшой ломтик белого хлеба
1 яйцо
молоко
0.5 ст. ложки манной крупы
2 ст. ложки растопленного сливочного масла
соль,перец,приправа для мяса по вкусу.

С хлеба срезать корки,мякоть порезать кубиками,залить молоком и дать минут 5 набухнуть.Мясо порезать кубиками,пропустить через мясорубку вместе с отжатым от молока хлебом.Добавить в фарш яйцо,манку, растопленное масло,соль и специи,хорошо перемешать и отбить об стол,дать постоять минут 5.
Поддоны пароварки хорошо смазать сливочным маслом, рядом поставить миску с водой,опускать в воду руки и мокрыми руками формовать небольшие котлетки,укладывать в пароварку



,варить биточки 20 минут.(у меня пароварка витамиН плюс тефаль,в ней биточки готовы за 15 минут).Подавать биточки со сметаной,на гарнир картофельное пюре или разварную гречку.[/b]

Спасибо за рецепт! Я сегодня готовила такие биточки для своей родственницы, она болеет и ей можно только паровые есть. Очень вкусные получились, ей понравились. От нее благодарность

Mon Cherry

Цитата:

Я сегодня готовила такие биточки для своей родственницы, она болеет и ей можно только паровые есть

Ирочка я очень рада что ей понравились биточки,пожелайте ей скорейшего выздоровления!

Я очень люблю биточки,катлетки и рыбку на пару (не болею ттт) спасибочки за классный рецептик

Спасибо. Недавно приобрела пароварку. А если за неимением телятины другое мясо, все равно будет ведь вкусно?

sven785

sven785 писал(а):

А если за неимением телятины другое мясо, все равно будет ведь вкусно?

Конечно, я делаю и курицы (филе и мясо с окорочка пополам). из индейки тоже вкусно получается.

Оля, вот что я буду готовить сегодня!!! Очень красивые котлетки на фото!

OLYA-V писал(а):

.Подавать биточки со сметаной,на гарнир картофельное пюре или разварную гречку

Вкусняшка- пальчики ------ "ПРОГЛОТИТЬ" можно!!!!!

Супер!!! Я очень люблю блюда на пару.

Спасибо, очень простой и доступный рецепт!

Сегодня дочке готовила, только в супе сварила
Спасибо, Оля!

Вот и у меня муж решил приболеть ни на шутку)) и бросилсь я искать всякие "паровые" рецепты. выбрала Олин и не раскаялась!!!
Супер-котлетки вышли: нежные, диетические! вот только я вместо манки положила тертую морковь тоже примерно 0,5 ст, т.к манку в принципе в котлеты не кладу, и вышло очень дивно. Незаметно съела уже больше половины , боюсь, "больному" ничего не останется!!!! ха-ха Оля, спасибо, помогла!!!