Что можно приготовить из кальмарных хвостиков, кроме...

Тут привезли мне коробку целую кальмарьих плавничков. Ну, нежно, вкусно. . В салаты, замариновать, на супчик, котлетки там...А что еще можно приготовить? Это ведь не тушка, а плавник....

Например, обжарить во фритюре. Вытащить из масла, промокнуть лишний жир и сбрызнуть соевым соусом.
А еще я люблю картошку тушеную кальмарами:
картошку почистить, порезать, поджарить до полуготовности. Отдельно поджарить лук и морковку, добавить в картошку, дожарить все вместе, сверху положить порезаные соломкой кальмары, посыпать сухим базиликом, накрыть крышкой и тушить 2 минуты. Снят крышку, все перемешать.

Светлана, моя искренняя благодарность!

alena-solena
Алена! Все, что угодно можно делать!
Поджарить нарезанные соломкой с маслом - уже блюдо.
Добавить туда ложку сметаны - второе блюдо.
Добавить лук, морковку, томатную пасту (помидор) - третье.
Разбить на соломку яйца - яичница с кальмаром... и т.д. Нет предела креативу
Очень вкусно к жареным кальмарам картофельное пюре. И рис годится.
Кстати, ризотто с кальмаром - тоже можно попробовать. А добавить чуток креветок - вообще деликатес!
Также отлично хе из них получится. На форуме рецепты есть.
Коробки-то хватит на все?

Я кальмары люблю готовить вот по этому рецепту кальмары в банке очень нежно и вкусно получаются, о именно в банке. Не знаю в чем чудесные свойства именно банки, но в другой посуде не так хорошо получается.

Девочки, спасибо!
ЛюсяИ яичницу, и паэлью, и картофельный салат с кальмарами(кстати, моего салата на форуме вроде нет, так что, выложу, наверное) я делаю! И некартофельные тоже, и всякие там хе. Хотелось бы чего-то, чего не вышепчешь... Может, слойку какую, или запеченные...Или вдруг, кто пирог печь придумал с ними(хихикс). Фантазия же всех по-разному озаряет! Я вот пельмени делала, так из одних только кальмаров - суховато и скушно. А с палтусом смешала - так за уши не оттащить! А коробки хватит...Там 10 кг было, и я , пожалуй, все что знала или сама придумывала, уже приготовила, а еще половина осталась.
Lady Grey, СПАСИБО! Ты, как всегда, даешь ОЧЕНЬ деликатесные рекомендации, они мне нра!!!!

alena-solena писал(а):

Lady Grey, СПАСИБО! Ты, как всегда, даешь ОЧЕНЬ деликатесные рекомендации, они мне нра!!!! good2 good2 good2

Aлена, приглашай на ужин

Lady Grey писал(а):

Я кальмары люблю готовить вот по этому рецепту кальмары в банке о

Что-то ссылка не работает. Лучше так расскажи.

Lana_nov писал(а):

Что-то ссылка не работает. Лучше так расскажи.

ой, светлана, точно, не работает, странно
я рецепт сюда скопирую: рецепт с ГК так и называется - "кальмары в банке"

СОСТАВ
500~800г кальмаров,
1 небольшая морковь (~100г),
2 луковицы (~200г),
0,5~1 ч ложка соли,
1/2 ч ложки черного перца,
4~5 ст ложек подсолнечного масла

Я добавляю немого белого вина перед готовкой.- это мои комменты.



Кальмары очистить от кожицы, остатков внутренностей и вытащить хитиновую пластинку.
[Раньше я кожицу с кальмаров сдирала руками и ножом. Сейчас стала делать проще. Если кальмаров обдать кипятком, то кожица сворачивается и ее остается только смыть под струей воды. ]
Порезать крупными кусками.
Лук и морковь очистить. Морковь натереть на средней терке, а лук не мелко нарезать. (лук тоже можно на терке)
Кальмаров, лук и морковь сложить в миску, посолить, поперчить, влить растительное масло и перемешать.
Все сложить в сухую 1,5-литровую банку, горлышко закрыть фольгой. Банку поставить на сковородку и поместить в ХОЛОДНУЮ духовку.
Температуру выставить на 220°С.
Тушить 1,5 часа.
Для гарнира лучше всего подходит вареный рис.

мoи комментарии:


я их подаю с рисом, обычно в пиалке, кладу рис, а наверх кальмары с бульоном, который получается при тушении и какие нибудь зеленые овощи, типа броколи.
Ну очень вкусно

Правда вкусно! Скопировала себе рецептик. В выходные сделаю, а может завтра. Я подобным образом курицу делаю. Получается тоже вкусно.

Ой, как интересно! Обязательно надо сделать. Lady Grey! Спасибо!!!

Lana_nov писал(а):

Правда вкусно! Скопировала себе рецептик. В выходные сделаю, а может завтра. Я подобным образом курицу делаю. Получается тоже вкусно.

Светлана, Да, это почти один в один с курицей, только приправы разные я использую.
Это ж надо, на ночь такое вспомнить, ведь теперь мучится до завтра буду

goi писал(а):

Ой, как интересно! Обязательно надо сделать. Lady Grey! Спасибо!!!

Оля, это очень просот и очень вкусно.
К сожалению где то моя фотография делась, не могу найти, как найду или сделаю рецепт поставлю полностью.

Lady Grey писал(а):

еперь мучится до завтра буду girl_haha

Девчонки, опять спасибо всем! Кстати и меня ссылка послала куда подальше...
Алиска, аааабалдеть!!! Выкладывай свой рецептик, я туда тоже фоточку тисну. Приготовлю в выходные точно!
Светочкасегодня состряпаю твою рекомендацию - потушу с картошечкой! И если ты опубликуешь свой рецепт, то и туда вставлю фото.

Уговорила. Опубликую.

Сделано
http://forum.say7.info/topic11939.html