Оригинальные яйца в кокотнице

Рецепт из книги "Готовим на пару". Я его немного доработала и вместо пароварки решила приготовить в кокотнице.

Продукты

4 яйца
60 г ветчины
40 г тёртого сыра
4 ч.л. кетчупа ( томатной пасты или сметаны)
соль, перец или приправа для омлета
зелень

Приготовление

Ветчину мелко порезать и положить в формочки.


Добавить яйца, кетчуп, соль, перец (приправу для омлета).


Посыпать тёртым сыром


В кокотницу налить 2 стакана воды, вставить формочки, накрыть крышкой и поставить на варочную панель. Довести до кипения. Затем нагрев уменьшить и варить яйца 5 минут.


В это время разогреть духовку до 200 град. С кокотницы снять крышку и поставить в духовку под гриль на 3-5 мин до появления золотистой корочки.


Кокотницу вынуть из духовки. Слегка охладить.


Формочки достать из кокотницы и посыпать зеленью готовое блюдо.

Яна
Татьяна какая прелесть!!Вкусненько таккк!!!!
А где можно такую прелесть кокотницу найти? а то я вижу только отдельно штучные,без такой сковородочки.Или это просто формы и сковорода??

ЯнаТаня, бесподобно!!! очень оригинально!!!

а как это можно сделать именно в пароварке? все также,только еще в духовке подержать?

Яна
Таня! Вкусно и красиво, замечательно смотрится в кокотницах , уже в закладках!!! Спасибо !!!

СОНЕЧКА писал(а):

Татьяна какая прелесть!!Вкусненько таккк!!!! А где можно такую прелесть кокотницу найти? а то я вижу только отдельно штучные,без такой сковородочки.Или это просто формы и сковорода??

СОНЕЧКА, спасибо!
Эта кокотница "Vitesse" продаётся в крупных супермаркетах и ин-т магазинах. На их фирменном сайте можешь найти свой город и адреса магазинов, где эту посуду можно купить.
Вот здесь я про эту кокотницу рассказывала:
http://forum.say7.info/post222555.html#222555

еленка писал(а):

а как это можно сделать именно в пароварке? все также,только еще в духовке подержать?

Лена, я делала эти яйца ещё в мультиварке, на пару. В духовку не ставила. Ссылку на рецепт тебе пришлю.

Апполинария
еленка
Спасибо за отзывы!

Яна
Спасибо!Я уже нашла в хвастушках ты писала
Просто обычно мама спрашивает-что дарить на праздники,чтоб бесполезным не был подарок-я ей и кидаю ссылочки инет магазинов-она мне заказывает
У меян муж пару дней назад пытался сделать тоже самое в стакане граненном-опустил его в кипяток и варил-меня чуть инфаркт не стукнул ,когда на кухню вышла

СОНЕЧКА писал(а):

У меян муж пару дней назад пытался сделать тоже самое в стакане граненном-опустил его в кипяток и варил-меня чуть инфаркт не стукнул ,когда на кухню вышла

Соня, и что, стакан целый остался? Не треснул?

Яна
На удивление нет )) он подумал, что там сварится ,когда перевернет,получтся в форме красивой и типа граненый Только не захотел его завтрак вылазить из стакана Пришлось вилкой ковырять Решил удивить и доказать,чток роме плова ничего готовить не умеет

СОНЕЧКА
Ну, мужчины!
Можно было бы в металлических или силиконовых формочках так сделать.
Вот, я делала эти яйца на пару (только без сыра и ветчины), в формочках от Tescoma

Яна
Танечка-так формочки то металлические мужу не найти в кухне,а стакан -вот он на полочке стоит

Яна
Танечка, классный рецепт!!! Обалдеть!

Олечка, спасибо!

Танюша, очень здорово! Спасибо за рецептик!

Яна как здорово! А формочки у меня разные есть! Спасибо!

Яна
Танюшка, ну порадовала!!! А я как раз новые кокотницы прикупила!!! Тепероь попробую твое блюдо!!! Супер! Спасибо

ТАНЕЧКА, у тебя не только блюдо великолепное, но и КОКОТНИЦЫ-то какие очаровательные...

Солнечный лучик
NatalyS
Пламя
alena-solena
Девочки, спасибо за отзывы!

Оболденный горячий завтрак.

Яна, подскажи, пожалуйста: то, что ты перечислила, у меня нет, но есть другие формы мантоварка (да и пароварка, только не электрическая, а газовая). Как мне можно добиться такого или похожего результата?

Aromushka, только сейчас увидела твоё сообщение.
Эти яйца можно приготовить и в мантоварке тоже. Формочки можно взять любые. Я последнее время вообще в яйцеварке готовлю. Получается не хуже, только без запечённой корочки сверху.

Яна
Да у тебя прям целлая коллекция посуды для варки яйц. Выбирай, какую хочешь.....


То есть я варю в мантоварке вместо кокотницы, а потом, когда уже надо в духовку, тогда как? Вытащить из мантышницы и в духовку или с мантышницей? Или ты предлагаешь вообще в духовку не ложить, а до готовности варить в мантоварке?

Aromushka, если варишь пластиковых, силиконовых формочках, то тогда в духовку яйца ставить не нужно. А если в металлических или других жаропрочных, то можно поставить их на несколько минут под гриль в духовку или СВЧ отдельно, без мантоварки.

Aromushka писал(а):

Или ты предлагаешь вообще в духовку не ложить, а до готовности варить в мантоварке?

Яйца у тебя и так готовы будут в мантоварке за несколько минут, но если ты хочешь получить красивую корочку, то тогда поставь под гриль в духовку, предварительно посыпав сыром.

Яна - Танюша, то есть если хочу с корочкой, то в пароварку-мантышницу можно вообще не ложить - сразу в духовку (на сколько примерно)? Просто никогда сырые яйца в духовке не готовила.

Aromushka писал(а):

если хочу с корочкой, то в пароварку-мантышницу можно вообще не ложить - сразу в духовку (на сколько примерно)?

Aromushka, нет, сначала яйца свари на пару, затем посыпь сыром, чтобы корочка красивая была, а затем поставь в разогретую духовку под гриль на 3 - 5 мин до появления золотистой корочки.

Яна
Спасибочки, в поисках формочек я теперь....
Одни давно приметила, не знала как использовать, а теперь в магае только 1 шт. осталась.
Буду ждать....

Aromushka, для таких яиц любые формочки подойдут - силиконовые или металлические. Можно даже попробовать жаропрочные стеклянные.