Болталка - 2

Зая писал(а):

ДЕВЧЁНОЧКИ СПОКОЙНОЙ НОЧКИ!

Сладких снов, Зая!!!

Танюня писал(а):

Было немножко! Но у нас такой классный гид был!!! Все время нам столько рассказывал!!! А самый длинный переезд был до Рима - 6 часов. Природа красивая, автобус комфортабельный! Зато воспоминаний - на всю жизнь!!!

Наш последний вечер был в Соренто. Сначала мы гуляли с гидом по городу, потом ужинали в ресторанчике, нам готовили пиццу, а мы пели с музыкантом под гитару на итальянском (после красного вина, как русские не будут петь?).

Девочки, доброе утро!
А это к утреннему столу:

Всем привет! Хорошо вы вчера погуляли А я как всегда, все пропустила!

всем доброе утро!

хоть и старая фотка, но прикольная.

ВСЕМ - ВСЕМ ДОБРОЕ УТРО!!!

Фея, ты просто - фея! И к столу!

Девченки-привет! Вот за рассольчик спасибо, а то кофеек че-то не помагает Анюта, фотка классная-каждому, как говорится, свое

привет девочки помогите как делать холодец и сколько его варить

tulcheno писал(а):

привет девочки помогите как делать холодец и сколько его варить

А холодец какой-куриный или свиной?

спасибо что ответили свинной

tulcheno
Посмотри пошаговое приготовление холдца из свиных ножек вот здесь:
http://www.gastromag.ru/masterklass/archive.asp?archive=class228
Варят холодец часов 5-6-7. Бульон должен получиться очень крепким, а мясопродукты - провариться до состояния, когда они сами разваливаются на составляющие волокна.

А я обычно делаю так.
2 свиные ножки (можно часть свиной головы), 1 морковь, 1 луковица, соль, перец черный (молотый), чеснок, вода.

Свиные ножки нужно тщательно помыть, поскоблить кожу (можно предварительно замочить на ночь). Положить ножки в кастрюлю, залить водой примерно на 3 пальца выше уровня мяса. Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне под чуть приоткрытой крышкой часов 6. В середине варки добавить соль по вкусу, морковь, лук. По окончании варки мясо отделить от костей, мелко порезать, разложить по емкостям и залить процеженным бульоном. Добавить перец и тертый чеснок. Поставить в холодильник до застывания.

ВСЕМ ПРИВЕТ!

Люси, привет, Люсичка!

tulcheno, Я варю холодец в принципе так же, как описала Фея. Но с некоторыми деталями: сначала закладываю ножки в небольшое количество холодной воды, довожу до кипения, а когда появляется много пены - сливаю воду, промываю продукты и кастрюлю, снова всё туда закладываю, заливаю кипятком и уже ставлю на основную варку. Часа через два добавляю мясо. Пены от мяса будет совсем немного, т.к. оно закладывается в кипящий бульон, и её легко удалить. Луковицу не чищу, только хорошенько её промываю. В результате этих нехитрых действий холодец получается красивого золтистого цвета и прозрачный. Кстати, если мне нужно отварить ещё что-то мясное, например, курятину для салата - я закладываю туда же, только вытаскиваю, когда дойдёт до готовности, а не дожидаясть окончания варки холодца. Вообще холодец получается очень вкусным, если использовать разные виды мяса.
Удачи!

Девуууууучки, привет!!! я ужо отработала!

Привет, Юленька!!!! С отработкой тебя !!!!!!!!!!!!

А я вот сегодня купила лапшички лагманной. Сижу, куховарю))) Так что скоро будет отчетик.

Людмилочка писал(а):

С отработкой тебя

спасибо, у меня под конец недели заплетык языкается! веселила своих ученичков!!!

Юлька гуд, Людмилочка, привет!!!

Девочки всем приветик!!!

Фея Зима писал(а):

А я вот сегодня купила лапшички лагманной.

Феечка, а упаковочку не покажешь, как она выглядит?

Дрюня, здравствуй!