Мой плов с курицей (легко и вкусно!)

Рецепт простой, но вкусный.
У меня семья его очень любит.
[img][/img]

Потребуется : 1 луковица, 1 большая морковка, мясо с 1 курицы, 1,5 ст. сухого риса, вода, чеснок, соль, перец, зира, раст.масло.

1. Лук и морковь натираем на терке, 2-3 зубчика чеснока чистим и обжариваем на 1,5 ст.л. растит. масла зо золотистого цвета лука на среднем огне.

[img][/img]

2. кладем туда курицу нарезанную кусочками (я режу на относительно мелкие кусочки чтобы деткам удобнее было есть)

[img][/img]

обжариваем до золотистой корочки у курочки

3. затем насыпаем туда промытый рис, соль, специи и перемешиваем.

[img][/img]

4. заливаем 3 стаканами кипятка и перемешиваем

[img][/img]

как закипит (почти сразу, т.к. наливаем кипяток) делаем меньше газ, накрываем крышкой и ждем 20-25 минут до готовности. (Готов плов когда нет жидкости и когда рис готов)

[img][/img]

а вот на тарелочке

[img][/img]

И я такой пловчик делаю! Очень вкусненький! У меня мужа еще любит туда сыпнуть изюма или кураги! Спасибо тебе, Алиса, что поделилась рецептиком!

Какой хороший рецепт! Я как раз думала над меню на неделю, и ничего не приходило нормального в голову.
А если лук поджарить до золотистого цвета, а потом туда же положить курицу и жарить до корочки, лук не сгорит?

observer
курица сразу даст сок и будет как бы притушиваться, лук соответственно тоже, а как вода испариться, так и курица подрумяниться, а дальше все по рецепту.
но изначально лук и морковь необходимо поджаривать на небольшом огне, т.к. если передержать то потом цвет всего плова будет коричневатый

очень простой хороший рецепт,можно взять куриное филе не люблю с косточкой.спасибо за рецепт.

И я так плов делаю, правда казанок себе ч так и не купила, поетому делаю в сковородке тефалеевой - всегда получается рис рассипчатий, правда, я сначала мясо поджариваю, а потом овощи....Но в результате мой плов виглядит точно так же!!!

мне всегда было интересно что в некоторых рецептах плова рекомендуется перемешать а в некоторых строго запрещятся до готовности....вобще есть какая то разница?

Алиса, можно узнать, вы используете домашнюю курицу или фабричную?

И я такой плов делаю. Иногда с вареной курицей, иногда с сырой. В любом виде вкусно получается.

Manb94ka писал(а):

Алиса, можно узнать, вы используете домашнюю курицу или фабричную?

домашнюю в основном

АлисаФ писал(а):

Рецепт простой, но вкусный.

Плов - просто пальчики оближешь!
Алиса, спасибо!

Strawberry
Аппетитненько!!!

7411487+
32031

Алисонька,я тоже так иногда делаю,ещё и перец болгарский добавляю,сейчас правда не сезон.Спасибо что поделилась!!!!

И я тоже так плов делаю))) на мой взгляд самый вкусный с курицей)))) Только вот Казан так и не приобрела!!!- готовлю в сковороде!! В плов ложу приправу- смесь пряностей, продается она в большой банке,- а так же добавляю в плов барбарис- он придает хорошую кислинку - можно и столовую ложку уксуса!!!! а если есть свежие помидоры - то наверох свежие помидорки порезать)))
Еще вкусно плов получается- когда очень много лука и морковки))) эксперементируйте))0 у кого на что фантазия способна!!!!
некоторые добавляют в плов курагу, чернослив- для придания пикантности...

Делала плов первый раз,всё получилось!только как-то не заметна морковка!но в целом очень вкусно!!спасибо за рецепт!

Я готовлю также, только по времени после того, как добавила воду и закрыла крышку: 3 минуты на максимальном огне, 7 минут на среднем и 2 на минимальном. Через 15 минут после того, как печь выключили плов готов. Пока горячий перемешиваем все. Отличный плов, ВСЕГДА рассыпчатый и очень вкусный.

спасибо за рецепт!! приготовила, только поужинали!!! получился не очень рассыпчатым, но мне нравится немного с водичкой, когда рассыпчатый - сухой!! добавила Карри - получился желтеньким и аппетитным!!! Простой и в то же время суперский ужин!!!!

Спасибо девочки за отзывы!

tanyusha1 писал(а):

когда рассыпчатый - сухой!!

в след раз побольше масла сливочного добавь !!!! мммммням

обязательно еще буду делать, и тогда попробую!!! спасибки!!!

Точно также готовлю плов, тоже в сковороде, а не в казане. Получается просто изумительно Как у вас, думаю

А подскажите пожалуйста, какой лучше брать рис для плова (длинозернистый, круглозернистый, пропаренный и т.п.)?

я беру белый непропаренный длиннозернистый ароматный - БАСМАТИ (это сорт риса) он получается рассыпчатый. Но можно и из любого другого , разве что чуть слипшийся будет, что в этом варианте тоже не плохо

Девочки, смотрю все делают плов , я тоже делаю часто , но постоянно получается не очень,всегда рис разваливается и слипшийся , говорят надо перед варкой прожарить его , незнаю как быть, покупаю обычный круглый краснодарский рис, я сначала лью масло 0,5 стакана в кастрюлю , дальше накаляется , ложу мясо, обжаривается, далее лук с морковкой , побольше, далее рис 1.5 или 2 стакана и немного приправы для плова, соль, воды на 2 пальца чтоб было сверху. исчезнет вода я немного перемешаю и под подушку или в духовку. я пробовала и не мешать и мешать , все равно слипается рис и разваливается, не очень красиво получается. Девочки если можно в личку ответьте советом.