Тефтели куриные в томатно-грибном соусе

На форуме есть много подобных рецептов, но я всё же решила поделиться своим


Для тефтелек:
600 г куриного филе
1 яйцо
2-3 ст.л. манки
соль, специи для курицы

Для соуса:
1 луковица
1 небольшая морковка
200 г замороженных ОПЯТ ( в данном рецепте я предпочитаю именно опята)
500 мл баночка помидоров очищенных в собственном соку
1 пучок зелени петрушки и укропа
4-5 долек чеснока
соль, перец.

Так как сначала не предполагала выставлять рецепт, фотографий начала процесса нет
Для тефтелек пропустить филе через мясорубку, добавить яйцо, манку, соль, приправы. Хорошо перемешать и налепить небольших круглых тефтелек. Обжарить. Сложить в глубокий сотейник.

Для соуса лук мелко нарезать, обжарить минут 5, добавить натертую морковь, слегка обжарить, затем выложить грибы и немного потушить, в массу выложить помидоры вместе с соком, которые предварительно измельчить немного. Соус по вкусу посолить.Получается достаточно густая масса.

Этим соусом залить тефтельки. Добавить мелко нарезанный чеснок ( лучше нарезанный, так получается ароматнее) и зелень.

Долить водички и потушить под крышкой минут 15.

Приятного аппетита!

Очень вкусненько на вид
Спасибо за рецепт, возьму на заметку!!

Выглядит очень аппетитно !!!
Юлечка, спасибо за рецепт !
А то я хожу мимо этих опят и все думаю куда бы можно было их использовать

Юля, какая вкусняшка! Обязательно попробую, спасибо за рецепт!

Julia-72

Очень вкусный соус с грибочками! Спасибо за рецепт!

Какая красотища и наверняка вкуснотища - забрала себе в закладки, спасибки

ukechik писал(а):

Очень вкусненько на вид

Ольга К. писал(а):

Выглядит очень аппетитно !!!

ланита писал(а):

какая вкусняшка!

Romania писал(а):

Какая красотища и наверняка вкуснотища

Девочки, спасибо!

Юляна писал(а):

Очень вкусный соус с грибочками!

Юля, спасибо! Соус нам особенно нравится

Ольга К. писал(а):

я хожу мимо этих опят и все думаю куда бы можно было их использовать

Оля, а я частенько опята покупаю, просто с мяском тушу, вкусненько получается Они, правда, грибочки своеобразные, когда выделяют сок, то масса становится такой тягууууучей, клеееейкой, но потом все нормально А еще я из опят делаю солянку грибную-заготовку на зиму, если лесных грибочков не удается добыть..Надо при случае рецепт выставить

Julia-72
Юлечка, какая вкуснота и красота!!!! Беру на заметку!

Оленька, спасибо! Надеюсь, что когда-нибудь приготовишь