Кокосово-сливочное пирожное

Вот такая приятная воздушность, ну или воздушная приятность
(За рецепт спасибо Гюлли-ханум и ее сайту)

Нам нужно:
2 белка
100 гр сахару
120 гр кокосовой стружки

200 гр сливок 33-35% жирности
2 ст ложки сахарной пудры
0,5 ч.ложки лимонной цедры
1 ст.ложка лимонного сока


Духовку включить на 175 градусов.
Холодные белки чуть солим и взбиваем в тугую пену, добавляем сахар, опять взбиваем, потом ложкой вмешиваем кокос.

2-мя ложками выкладываем массу на пергамент и запекаем в прогретой духовке минут 10-15 до золотистого цвета. Полностью охлаждаем.


Сливки взбиваем с пудрой, добавляем цедру и сок, охлаждаем.
Теперь соединяем половинки печенюшек кремом.
Подаем холодными.

Zarifa
Зарифа, какие аппетитные пирожные - обалдеть!!!!

Вкуснятина какая!!! Спасибо, Зарифочка!!!

Зарифа - просто прелесть какие пироженки. Спасибо за чудный рецепт.

Зарифа, очень понравилась идея ваших пирожных!! Очень хочу на их основе попробовать сделать торт. Подскажите пожалуйста, а безе в ваших пирожных от контакта с сливками таять не начинает?

Очень вкусные пирожные! Очень интересное сочетание белка и кокоса! Муж и брат были в восторге! Ушли все за 15 минут!

Спасибо за рецепт, Зарифа!!

Маруся86
начинает, поэтому нужно сразу класть в холодильник и подавать холодными. и желательно в тот же день.
chipmunks_mom
на здоровье!

Какие хорошенькие, и я уверенна вкусненькие!!!!

Только жаль не получится у меня такое чудо создать.... Не умею взбивать в тугую пену.... Вроде бы и холодные белки, и с солькой немножко....а не получается почему то....

Вот если научусь обязательно сделаю... а пока только в запоминалки

У нас эти кокосовые печеньки продаются (без крема). Я их обожаю, но много раз безрезультатно пыталась испечь. Огромное спасибо за вкусняшку!!!!!

спасибо за рецепт пахлавы

У меня пироженки сильно мягкие получились... не взяться прям, чтоб не помять...да и привычней как-то безе доооолго подсушивать в духовке.
Скажите пожалуйста, какими они получились у вас? неужели успели за 10-15 минут покрыться корочкой?
в чем моя ошибка...?

Печенюшки до прослойки

хотя, до нее дело так и не дошло )))
Очень нежное и вкусное печенье!

Zarifa, спасибо за рецептик!

Sarahanda писал(а):

неужели успели за 10-15 минут покрыться корочкой?

Я держала минут 20-25, сначала на среднем уровне, потом на самый верхний переставила.

Спасибо....у меня все равно получается почти полтора часа...

Стружка была голубая-отсюда- странный оттенок
Крем делала масляный со сгущенкой и шоколадом.





Необыкновенное пирожное!
спасибо

Вы меня убили! Такая красота!!!!!!!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-689471175.html][/URL]

Не умирайте!!!!!!!!

И вкуснота, надо сказать))